Nohutlu Pazı Tarifi: Kıymalı, Pirinçli, Geleneksel Ev Yemeği
Nohutlu pazı tarifi ile sofranıza nefis bir ev yemeği hazırlayın. Adım adım yapılışı, püf noktaları ve doyurucu lezzetiyle bu tarifi hemen deneyin. 25 dakika da hazırlanan, 20 dakika da pişirilen, 45 dakika da servise hazır olan Nohutlu Pazı tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
20dakika
Nohutlu Pazı İçin Gerekli Malzemeler
Nohutlu Pazı Nasıl Yapılır?
- Pazıları bol suda iyice yıkayıp süzdükten sonra incecik doğrayın.
- Kuru soğanları ve sarımsakları soyarak küçük küçük kıyın.
- Önceden haşladığınız nohutların kabuklarını hafifçe soyarak hazırlayın.
- Tereyağını geniş bir tencerede eritin ve doğradığınız soğan ile sarımsakları pembeleşene kadar soteleyin.
- Tencereye kıymayı ve domates salçasını ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış pazıları ilave edin ve 2-3 dakika kadar sotelemeye devam edin.
- Sıcak suyu dökün, tuz ile karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya pirinci ve haşlanmış nohutları ilave edin.
- Pirinçler yumuşayıp tüm malzemeler özleşene kadar kısık ateşte pişirin.
- Yemeği sıcak olarak servis tabaklarına alın.
Nohutlu Pazı Püf Noktaları
- Pazıları doğramadan önce mutlaka bol suda bekletin, çünkü yaprak aralarında toprak kalabilir.
- Nohutları önceden haşlamış olmanız, yemeğin pişme süresini dengeler ve pirinçlerle aynı anda yumuşamasını sağlar.
- Kıymayı salçayla birlikte iyice kavurmak yemeğin lezzetini artırır, çünkü bu işlem çiğ et kokusunu engeller.
Nohutlu Pazı Nasıl Saklanır?
Artan nohutlu pazı yemeğini oda sıcaklığına soğuttuktan sonra hava almayan cam bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce kısık ateşte az miktarda su ilavesiyle ısıtabilirsiniz.
Nohutlu Pazı Yanında Ne Gider?
Bu nefis yemeğin yanında sarmısaklı yoğurt, taze ev yapımı ekmek ve bulgur pilavı servis edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Kıyma yerine kuşbaşı et kullanarak da bu yemeği hazırlayabilirsiniz.
- Daha hafif bir alternatif için kıymayı tamamen çıkarıp zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz.
Nohutlu Pazı tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
