Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma Tarifi: Zerdeçallı Pirinç ve Lokum Gibi Et
Zerdeçallı pilav üzeri kavurma tarifi ile evde nefis bir ana yemek hazırlayın. Adım adım yapılışı ve tüm püf noktaları bu sayfada yer alıyor. 45 dakika da hazırlanan, 50 dakika da pişirilen, 95 dakika da servise hazır olan Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
45dakika
Pişirme
50dakika
Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma İçin Gerekli Malzemeler
Pilav için
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 40 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2.5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuşüzümü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
Kavurma için
- 125 gr tereyağı
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma Nasıl Yapılır?
- Baldo pirinçleri ılık suda bekletip nişastası gidene kadar yıkayın ve süzün.
- Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tencerede eritip süzülen pirinçleri ekleyin, ardından şeffaflaşana kadar kavurun.
- Zerdeçalı ilave edin ve pirinçlerle bütünleşene kadar birkaç tur karıştırın.
- Sıcak su ve tuzu tencereye aktararak yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından altını kısıp pişmeye bırakın.
- Pilav suyunu çekmeye yaklaşırken kuşüzümü ile haşlanmış nohutları ekleyin ve demlenmeye bırakın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve kuşbaşı kuzu etlerini ekleyerek suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Etlerin üzerine sıcak su ve tuz ilave edin, ardından kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Demlenen zerdeçallı pilavı servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sıcak kavurmayı yerleştirerek sunum yapın.
Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma Püf Noktaları
- Pirinçleri kavurma süresini uzun tutun, çünkü bu işlem pilavın taneli olmasını sağlar.
- Zerdeçalı yağda hafifçe kavurmak rengini ve aromasını daha iyi vermesini sağlar, çünkü yağda çözünen bir baharattır.
- Etleri pişirirken mutlaka sıcak su kullanın, çünkü soğuk su etlerin sertleşmesine yol açar.
Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma Nasıl Saklanır?
Artan yemeği hava almaz bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca güvenle saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce ocakta veya mikrodalgada düşük ısıda ısıtmanız yeterlidir.
Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma Yanında Ne Gider?
Bu zengin ana yemeğin yanında ev yapımı ayran, turşu ve ferahlatıcı bir çoban salatası tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Kuzu eti yerine aynı ölçüde dana antrikot kullanarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
- Pilava farklı bir aroma katmak için pişme aşamasında birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.
Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
