Hürrem Sultan Pilavı Tarifi: Bademli, Kayısılı ve Baharatlı
Hürrem Sultan Pilavı tarifi ile sofranıza saray lezzeti taşıyın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları ile bu özel pilavın detayı yazımızda. 20 dakika da hazırlanan, 30 dakika da pişirilen, 50 dakika da servise hazır olan Hürrem Sultan Pilavı tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
4kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
30dakika
Hürrem Sultan Pilavı İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gr pirinç
- 2 kahve fincanı ayçiçek yağı
- 400 ml sıcak et veya tavuk suyu
- 100 gr kabuğu soyulmuş badem
- 50 gr kabuğu soyulmuş Antep fıstığı
- 50 gr kuru kayısı
- Yarım çay kaşığı muskat
- Yarım çay kaşığı kakule
- Yarım çay kaşığı zencefil
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Tuz
Hürrem Sultan Pilavı Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletin.
- Nişastasından arınması için pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün.
- Ayçiçek yağının bir kısmını tencerede kızdırıp süzülen pirinçleri ekleyin ve orta ateşte 4-5 dakika kavurun.
- Kavrulan pirinçlere sıcak et suyunu ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Yüksek ateşte pirinçler göz göz olup suyunu çekmeye başlayana kadar pişirin.
- Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın ve pilavı yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.
- Pilav pişerken ayrı bir tavada kalan yağı kızdırıp bademleri, Antep fıstıklarını ve küp doğranmış kuru kayısıları hafifçe kavurun.
- Kavrulan yemişleri ve meyveleri fazla yağını süzdürerek bir kenara ayırın.
- Pişen pilavın üzerine baharatları serpiştirin, tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirip 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen pilava hazırladığınız fıstık, badem ve kayısı karışımını ekleyin.
- Tahta bir spatula yardımıyla pirinçleri ezmeden nazikçe karıştırıp sıcak servis yapın.
Hürrem Sultan Pilavı Püf Noktaları
- Pirinçleri önceden ılık suda bekletin, çünkü bu işlem nişastanın atılmasını ve pirinçlerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Baharatları dinlenme aşamasında ekleyin, çünkü bu sayede aromaları pilava daha iyi nüfuz eder.
- Kuru meyveleri yakmamak için kısık ateşte kısa süre kavurun.
Hürrem Sultan Pilavı Nasıl Saklanır?
Artan pilavı hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce az miktarda su ekleyerek kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Hürrem Sultan Pilavı Yanında Ne Gider?
Fırında tavuk veya et yemeklerinin yanında ana yemek eşlikçisi olarak servis edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Badem ve Antep fıstığına ek olarak içerisine kuş üzümü de ilave edebilirsiniz.
Hürrem Sultan Pilavı tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
