Tavuklu Talaş Böreği

Tavuklu Talaş Böreği tarifi

Lezzet Garantili Tavuklu Talaş Böreği Tarifi: Geleneksel Bir Hamur İşi Lezzeti

Tavuklu Talaş Böreği tarifiyle sofralarınıza klasik bir tat katın! Kıyır kıyır hamuru ve nefis tavuklu iç harcıyla bu geleneksel börek, çay saatlerinin ve davet sofralarının vazgeçilmezi olacak. Kolay yapımı ve zengin lezzetiyle herkesin favorisi haline gelecek bu tarifi hemen deneyin!


8kişilik
Hazırlama
50dakika
Pişirme
30dakika

    • Tavuklu Talaş Böreği tarifi için gerekli malzemeler

    • 200 gr tereyağı
    • 4 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1.5 su bardağı ılık su
    • 4 çorba kaşığı mısırözü yağı

    İç malzeme

    • 500 gr kuşbaşı tavuk eti
    • 2 çorba kaşığı mısırözü yağı
    • 4 soğan
    • 1 demet kıyılmış maydanoz
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber

    Üzeri için

    • 1 yumurtanın sarısı
    • 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu

     

    Tavuklu Talaş Böreği nasıl yapılır ?

    1. Ete en çok soğanın yakıştığının da bir göstergesi.
    2. Geleneksel bir tarif olan talaş böreğini sıcağa yakın ılık olarak yemenizi öneriyoruz.
    3. Böreğin iç malzemesi için 1 soğanı ince doğrayın.
    4. Mısırözü yağını tencerede ısıtın.
    5. Soğanı ve eti ilave edip kavurun.
    6. Salçayı 1 bardak sıcak suda eritip ete ekleyin.
    7. Etler yumuşayana kadar pişirin.
    8. Kalan 3 soğanı piyaz doğrayıp ete ilave edin.
    9. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
    10. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
    11. Hamur için, unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
    12. Limon suyu, tuz, mısırözü yağı ve ılık su ekleyerek yoğurun.
    13. Yarım cm kalınlığında açın.
    14. Tereyağını eritip üçte birini hamurun üzerine sürün.
    15. Hamuru sağdan sola ve aşağıdan yukarıya doğru katlayıp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
    16. Yağın kalan kısmını kullanarak işlemi 2 kez tekrarlayın.
    17. Hamuru dördüncü seferde ince açıp kareler şeklinde kesin.
    18. İçlerine hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırıp kenarlarını üzerine katlayarak kare şeklinde kapatın.
    19. Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
    20. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
    21. Sıcak servis yapın.
    22. Afiyet olsun.

    Tavuklu Talaş Böreği hakkında en çok sorulan sorular

    Talaş böreği hamuru neden katlanıp dinlendirilir, püf noktası nedir?

    Hamurun tereyağı ile katlanıp birden fazla kez dinlendirilmesi, böreğin kat kat ayrılan, çıtır çıtır ve lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlar. Bu işlem, hamurun gevrek yapısını oluşturur.

    Tavuklu talaş böreği iç harcında soğanlar neden farklı aşamalarda ekleniyor?

    İç harçta bir soğan başlangıçta etle kavrulurken, kalan soğanların piyaz doğranıp daha sonra eklenmesi, harca hem derin bir tat hem de daha diri, karakteristik bir doku kazandırır.

    Tavuklu talaş böreği fırında kaç derecede ve ne kadar süre pişirilmelidir?

    Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirmeniz yeterlidir.

    Talaş böreği sıcak mı, ılık mı yoksa soğuk mu servis edilmelidir?

    Tavuklu talaş böreğinin lezzetini en iyi şekilde deneyimlemek için fırından çıktıktan sonra sıcak veya sıcağa yakın ılık olarak servis edilmesi önerilir.

    Tavuklu Talaş Böreği tarifi ile ilgili kullanıcıların en çok merak ettiği sorular ve cevapları burada bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif