Gazel Böreği
5'de 0 / 0 oy
8kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
30dakika
Gazel Böreği tarifi için gerekli malzemeler
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 250 gr kıyma
- 30 gr sıvıyağ
- 2 haşlanmış patates
- 2 soğan
- 3 dal maydanoz
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurtanın sarısı
- 3 çorba kaşığı sıvıyağı
Gazel Böreği nasıl yapılır ?
- Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
- Ortasını havuz gibi açıp su, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırın.
- Bezeleri üzerlerine nişasta serpiştirerek merdane ile tabak büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurların üzerlerine eritilmiş ılık tereyağı sürüp üst üste yerleştirin.
- Merdane ile yufka inceliğinde büyük bir hamur açın.
- Hamuru ortadan ikiye kesin.
- İç malzeme için, soğanları soyup doğrayın.
- Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı soteleyin.
- Kıymayı ilave edip 5 dakika karıştırarak kavurun.
- Patatesleri iri küpler şeklinde doğrayıp kıymaya ekleyin.
- 5 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ilave edip tatlandırın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- İç malzemeyi hazırladığınız yarım hamurların üzerine yayın.
- Geniş rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırıp böreklerin üzerlerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
- Dilimleyip sıcak servis yapın.
Ayrıca bunları da aratın :
Bu tarifin ekran görüntüsü al
