Tahinli Patlıcanlı Börek

Tahinli Patlıcanlı Börek tarifi

Tahin ve Patlıcanın Muhteşem Uyumu: Fırında Tahinli Patlıcanlı Börek Tarifi!

Tahinli patlıcanlı börek tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet katın! Pratik ve lezzetli börek tarifimizle misafirlerinizi şaşırtın.


8kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
35dakika

    • Tahinli Patlıcanlı Börek tarifi için gerekli malzemeler

    • 2 yufka
    • 1 kg patlıcan
    • 100 g tereyağı
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    Sos için
    • 4 yemek kaşığı tahin
    • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı susam

    Tahinli Patlıcanlı Börek nasıl yapılır ?

    1. Patlıcanları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
    2. Bir tencereye patlıcanları, tuzu ve suyu koyun.
    3. Kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
    4. Patlıcanlar suyunu çekince içine tereyağını ve karabiberi ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
    5. Cam bir kasede tahin ve sıvı yağı iyice karıştırın.
    6. Yufkalardan birini düz bir zemine serin.
    7. Üzerinde boş yer kalmayacak şekilde sosu sürün ve ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirin.
    8. Üzerine patlıcanlı içi eşit şekilde dağıtarak yayın.
    9. Yufkaların kenarını içe katladıktan sonra uzun tarafından sararak kalın bir rulo elde edin.
    10. Üzerine kalan sosu sürün ve susam serpin.
    11. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında, yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
    12. Arzu ettiğiniz kalınlıkta dilimleyin ve ılık olarak servis yapın.
    13. Kolayca hazırlayabileceğiniz patlıcanlı börek tarifine göz atabilirsiniz.

    Tahinli Patlıcanlı Börek hakkında en çok sorulan sorular

    Tahinli patlıcanlı börek harcı için patlıcanlar nasıl hazırlanır?

    Patlıcanlar soyulup küçük küpler halinde doğrandıktan sonra, tuz ve su eklenerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Bu işlem patlıcanların yumuşamasını ve acısının çıkmasını sağlar. Ardından tereyağı ve karabiberle 1-2 dakika kavrulur.

    Tahinli patlıcanlı börekte tahin sosunun amacı nedir?

    Tahin ve sıvı yağ karışımından oluşan sos, yufkaların arasına sürülerek böreğe eşsiz bir lezzet ve nem katarken, fırında pişerken dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Üzerine serpilen susam da hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirir.

    Tahinli patlıcanlı börek en iyi nasıl servis edilir ve kalan börek nasıl saklanır?

    Böreği fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip ılık olarak dilimleyip servis etmek en idealidir. Kalan böreği hava almayan bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Servis öncesi ısıtılarak ilk günkü tazeliğine yakın lezzette tüketilebilir.

    Tahinli patlıcanlı böreğin daha çıtır olması için püf noktaları nelerdir?

    Böreğin çıtır olması için yufkaların arasına ve üzerine bolca tahinli sos sürmek önemlidir. Ayrıca fırının önceden iyice 175 dereceye ısıtılmış olması ve böreğin belirtilen sürede (35-40 dakika) üzeri kızarana kadar pişirilmesi çıtırlığı artıracaktır.

    Tahinli Patlıcanlı Börek tarifi ile ilgili kullanıcıların en çok merak ettiği sorular ve cevapları burada bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif