Patatesli Bakliyat Köftesi

1. Patates, arpa, börülce ve karabuğdayın yarısını püre haline gelinceye kadar rondodan geçirin.
2. Soğanı rendeleyin. Derin bir karıştırma kasesinde tüm malzemeleri karıştırıp baharatlar ile tatlandırın.
3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayıp bastırın.
4. Yapışmaz yüzeyli bir tavada ya da ızgarada pişirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Nohut ve kuru fasulyeyi haşlamadan önce bir gece önceden ıslatmanız, pişirme süresini kısaltacaktır.
• Köfteleri kızartırken, çok fazla kızartmamaya dikkat edin.
• Köfteleri dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz.