Pastırmalı, Ispanaklı Pratik Börek Tarifi: Çıtır Yufkalı, Bol İç Harçlı
Pastirmali ispanakli pratik borek tarifi ile citir citir bir lezzet elde edin. Adim adim yapilisi ve puf noktalarina bu yazidan ulasabilirsiniz. 25 dakika da hazırlanan, 35 dakika da pişirilen, 60 dakika da servise hazır olan Pastırmalı, Ispanaklı Pratik Börek tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Pastırmalı, Ispanaklı Pratik Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 adet soğan
- 100 gr çemensiz pastırma
- 400 gr ıspanak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı susam
Pastırmalı, Ispanaklı Pratik Börek Nasıl Yapılır?
- Tereyağını tavada eritip yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Jülyen dilimlediğiniz pastırmaları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ayıklayıp iyice yıkadığınız ıspanakları tavaya ilave edin ve yapraklar sönene kadar karıştırın.
- Ispanaklar yumuşayınca 1 adet yumurtayı kırın, tuz ile karabiberi ekleyin ve hızlıca karıştırıp ocaktan alın.
- Hazırladığınız iç harcı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Yufkalardan birini tezgaha serip dört parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
- Ayrı bir kasede yumurta sarısı, süt ve ayçiçek yağını çırpın, ardından bu karışımı kestiğiniz yufka şeritlerinin üzerine fırçayla sürün.
- Her şeridin ucuna soğuyan ıspanaklı ve pastırmalı harçtan koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Yufkaları muska şeklinde sarın ve uç kısımlarını hafifçe yağlayarak açılmaması için kapatın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine ayırdığınız yumurtalı harçtan sürün ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan börekleri sıcak olarak servis yapın.
Pastırmalı, Ispanaklı Pratik Börek Püf Noktaları
- Ispanakları yıkadıktan sonra suyunu tamamen süzdürün, çünkü fazla su yufkaların yumuşamasına neden olur.
- İç harcı yufkaya koymadan önce mutlaka oda sıcaklığında tamamen soğutun, aksi takdirde sıcak harç yufkayı eritecektir.
Pastırmalı, Ispanaklı Pratik Börek Nasıl Saklanır?
Artan pişmiş börekleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Pişirmeden hazırladığınız muska böreklerini ise dondurucuda saklama kaplarına dizerek 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Pastırmalı, Ispanaklı Pratik Börek Yanında Ne Gider?
Bu böreğin yanında bol köpüklü açık çay veya taze sıkılmış portakal suyu tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Pastırma yerine tütsülenmiş dana eti kullanarak da bu tarifi deneyebilirsiniz.
Pastırmalı, Ispanaklı Pratik Börek tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
