Pırasalı Lolipop Börekler Tarifi: Kıymalı İç Harcı ve Çıtır Hamuruyla
Pırasalı Lolipop Börekler tarifi, adım adım yapılışı ve pratik püf noktalarıyla çay saatlerinizin favorisi olacak kıymetli bir börek seçeneğidir. 15 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Pırasalı Lolipop Börekler tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
10kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika
Pırasalı Lolipop Börekler İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gr yumuşatılmış tereyağı
- 7 çay bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için
Pırasalı Lolipop Börekler Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kapta yumuşatılmış tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp unu yavaşça ekleyin ve kulak memesinden yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Pırasaları iyice yıkayıp ince halkalar halinde kıyın.
- Zeytinyağını tavada ısıtıp kıymayı rengi dönene kadar kavurun, ardından kıyılmış pırasaları ekleyip pırasalar yumuşayana kadar soteleyin.
- Pırasalar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile tatlandırıp harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın.
- Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız kıymalı ve pırasalı harcı eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Hazırladığınız ruloyu birer parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan börekler oda sıcaklığında hafifçe ılındıktan sonra ortalarından tahta çöp şişlerin uçlarına dikkatlice takarak servis yapın.
Pırasalı Lolipop Börekler Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken unu kontrollü ekleyin, çünkü unun kalitesine göre miktar değişebilir ve bu durum hamurun sertleşmesine yol açabilir.
- İç harcını hamura koymadan önce mutlaka oda sıcaklığında soğutun, aksi halde sıcak harç hamuru eriterek şeklinin bozulmasına neden olur.
Pırasalı Lolipop Börekler Nasıl Saklanır?
Artan börekleri hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca taze kalacak şekilde saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce fırında kısa süre ısıtarak ilk günkü çıtırlığını geri kazandırabilirsiniz.
Pırasalı Lolipop Börekler Yanında Ne Gider?
Bu nefis böreklerin yanına demlenmiş sıcak bir çay veya ayran çok yakışır.
Farklı Bir Dokunuş
- İç harcında kıyma kullanmak istemiyorsanız, kıyma yerine ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek vejetaryen bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Pırasalı Lolipop Börekler tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
