Anneanne Tarifiyle Köfteli Erişte Çorbası: Soğuk Algınlığına Birebir Şifa!
Köfteli Erişte Çorbası
Ev yapımı köfteli erişte çorbası tarifi! Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa deposu bu lezzetli çorbayı kolayca hazırlayın.
4kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
25dakika
Köfteli Erişte Çorbası tarifi için gerekli malzemeler
Hamur için
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 4 su bardağı su
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 200 gr yağız kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 rendelenmiş soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Köfteli Erişte Çorbası nasıl yapılır ?
- Köfteyi hazırlamak için kıyma, ince bulgur, soğan, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Tepsiye un serpin.
- Üzerine köfteleri ekleyip tepsiyi sallayın ve una bulayın.
- Hamur için, un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak çok sert olmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan küçük bezeler koparıp, merdaneyle açın.
- Erişte şeklinde kesin.
- Tencereye 4 su bardağı su ilave edin.
- Tuz ekleyin.
- Köfteleri orta ateşte 15 dakika haşlayın.
- Üzerine erişteleri ekleyin.
- Malzemeler pişince nohutu tencereye ilave edip ara ara karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın.
- 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
- Pul biberi naneyle karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
- Çorbanın içerisinde et kullanmak istemiyorsanız, klasik erişte çorbası tarifine göz atabilirsiniz. .
