İncikli Terbiyeli Enginar Tarifi: Lokum Gibi Etler ve Ekşi Soslu

İncikli Terbiyeli Enginar tarifi

İncikli terbiyeli enginar tarifi, yumuşacık etleri ve nefis terbiyesi ile sofralarınıza değer katacak. Adım adım yapılışı ve püf noktaları yazıda. 20 dakika da hazırlanan, 30 dakika da pişirilen, 50 dakika da servise hazır olan İncikli Terbiyeli Enginar tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi


4kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
30dakika

İncikli Terbiyeli Enginar İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 adet İzmir sakız enginarı (yapraklı temizlenip, dörde bölünmüş)
  • 4 adet kuzu incik
  • 1 adet beyaz soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

İncikli Terbiyeli Enginar Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu incikleri soğuk suda durulayıp düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Geniş bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
  3. Soğanların üzerine suyunu süzdüğünüz enginar dilimlerini ve haşlanan incik etlerini yerleştirin.
  4. Haşlama suyundan 3 su bardağı süzerek tencereye ilave edin ve kapağını kapatın.
  5. Enginarlar çatal batacak kıvama gelene kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
  6. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  7. Tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alarak terbiyeye yavaşça ekleyin ve karıştırarak ılıtın.
  8. Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça döküp karıştırın ve sos hafifçe koyulaşınca ocağın altını kapatın.
  9. Enginar ve incikleri tabaklara paylaştırıp üzerine karabiber serpiştirerek sıcak servis edin.

İncikli Terbiyeli Enginar Püf Noktaları

  • Terbiyeyi tencereye eklemeden önce ılıştırmalısınız, çünkü sıcak yemekle ani ısı değişimi yaşarsa yumurta kesilebilir.
  • Enginarları kararmaması için pişireceğiniz ana kadar limonlu suda bekletebilirsiniz.
  • İncikleri önceden düdüklü tencerede iyice haşlayın, çünkü enginarlar ete göre daha kısa sürede pişer.

İncikli Terbiyeli Enginar Nasıl Saklanır?

Artan yemeği hava almaz bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca güvenle muhafaza edebilirsiniz. Yeniden ısıtırken terbiyenin kesilmemesi için kısık ateşte ve az miktarda su ekleyerek ısıtmaya özen gösterin.

İncikli Terbiyeli Enginar Yanında Ne Gider?

Bu yemeğin yanında taze naneli pirinç pilavı ve bol yeşillikli bir Akdeniz salatası tercih edebilirsiniz.

Farklı Bir Dokunuş

  • Terbiye aşamasında sosa yarım limon suyu ekleyerek daha ekşi ve ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.

İncikli Terbiyeli Enginar tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




Bu tarifin ekran görüntüsü al

Listenin sonu

Başka tarif yok

Sonraki Tarif