Zencefilli Bal Kabağı Köftesi Tarifi: Dışı Çıtır, İçi Yumuşak
Zencefilli bal kabağı köftesi, bal kabağının hafif tatlı dokusunu baharatlarla buluşturuyor. Adım adım yapılışı ve püf noktaları yazımızda. 20 dakika da hazırlanan, 20 dakika da pişirilen, 40 dakika da servise hazır olan Zencefilli Bal Kabağı Köftesi tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
20dakika
Zencefilli Bal Kabağı Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
- 600 gr bal kabağı
- 1 adet soğan
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kızartmak için
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için
- Taze tarhun
Zencefilli Bal Kabağı Köftesi Nasıl Yapılır?
- Bal kabağını ve soğanı rendenin iri tarafıyla rendeleyip geniş bir kaseye aktarın.
- Üzerine galeta unu, yumurta, kabartma tozu, toz zencefil, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber ekleyip malzemeler iyice özleşene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Parçaları avucunuzda yuvarlayarak yuvarlak köfte şekli verin.
- Ayçiçek yağını tavada kızdırın ve köfteleri arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Pişen köfteleri kağıt havlu serilmiş tabak üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
- Köfteleri servis tabağına dizin.
- Taze tarhun yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Zencefilli Bal Kabağı Köftesi Püf Noktaları
- Bal kabağını rendeledikten sonra fazla suyu varsa hafifçe sıkın, çünkü fazla su harcın dağılmasına neden olur.
- Kabartma tozu köftelerin içinin hamurlaşmasını önler ve hafif kabarmasını sağlar.
- Yağın tamamen kızgın olduğundan emin olun, aksi takdirde köfteler fazla yağ çeker.
Zencefilli Bal Kabağı Köftesi Nasıl Saklanır?
Artan köfteleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Zencefilli Bal Kabağı Köftesi Yanında Ne Gider?
Bu köftenin yanında sarımsaklı yoğurt veya çırpılmış yoğurt sosu oldukça uyumlu bir eşlikçidir.
Farklı Bir Dokunuş
- Köfteleri kızartmak yerine önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzerlerine zeytinyağı gezdirerek 25 dakika pişirebilirsiniz.
Zencefilli Bal Kabağı Köftesi tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
