Tokat'ın Meşhur Cevizli Çarşaf Böreği: Ağızda Dağılan Lezzet Sırrı!
Cevizli Çarşaf Böreği / Tokat
Tokat'ın geleneksel lezzeti cevizli çarşaf böreği tarifi! İncecik hamuru ve bol cevizli içiyle sofraların yıldızı olacak.
4kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
30dakika
Cevizli Çarşaf Böreği / Tokat tarifi için gerekli malzemeler
Hamuru için
- 1 paket yaş maya
- 3 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ince kıyılmış ceviz
- 100 g Bizim Yağ
- 50 g Bizim Yağ
- 50 g Bizim Yağ
Cevizli Çarşaf Böreği / Tokat nasıl yapılır ?
Mayayı geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine ılık su ve toz şekeri ilave edip maya tamamen çözünene kadar bekletin. Maya kabarmaya başlayınca tuz ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için bir saat bekletin. Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarını erittiğiniz 100 g Bizim Yağ ile yağlayın ve dörde katlayın. Katladığınız hamurları bir tezgah üzerine alın ve elinizle kenarlarından çekerek açın. İçerisine ince kıyılmış ceviz serpip rulo şeklinde sarın. Ruloların iki ucunu ters yönde döndürerek 50 g Bizim Yağ ile yağladığınız fırın tepsisine yuvarlak yerleştirin. Tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayın. Üzeri için 50 g Bizim Yağ’ı eritip böreğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından alıp üzerini nemli bir bezle örtün. 30 dakika dinlendirip servis yapın.
Ayrıca bunları da aratın :
cevizli çarşaf böreği, çarşaf böreği, Tokat böreği, Tokat mutfağı, yöresel börek, cevizli börek, kolay börek tarifi, ev yapımı börek, mayalı börek, fırın böreği, hamur işi, lezzetli börek, pratik tarifler, börek tarifleri, cevizli lezzetler, geleneksel tarifler, Türk mutfağı, bayram böreği, misafir sofrası, beş çayıEkran görüntüsü al
