Gerçek Çekme Börek Tarifi: El Açması Gibi İncecik, Kat Kat ve Çok Pratik!
Çekme Börek
6 kişilik bu ev yapımı çekme börek, 15 dakikada hazırlanır, 40 dakikada pişer. Kat kat çıtır hamuru, ıspanaklı ve peynirli harcıyla misafirlerinizin favorisi olacak. Pratik ve lezzetli!
6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
40dakika
Çekme Börek tarifi için gerekli malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağından 1 parmak az ılık su
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ (hamurun aralarına sürmek için)
- 200 gram beyaz peynir
- Yarım kilo ıspanak
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çekme Börek nasıl yapılır ?
- Öncelikle geniş bir kabın içerisine 3 su bardağı unu koyun.
- Unun orta kısmını havuz şeklinde açarak su ve tuz ekleyin.
- Ortalama 15 dakika boyunca hamuru yoğurun.
- Hamur ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde üzerini streçleyin ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için; Ispanakları bol suyla yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
- Soğanı küp küp doğradıktan sonra ıspanakların üzerine ekleyin.
- Toz, kırmızı biber ve tuzu da ilave ettikten sonra malzemeleri elinizle harmanlayın.
- Daha sonra beyaz peyniri de ekleyerek tekrar karıştırın.
- Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün.
- İlk bezeyi unlanmış mutfak tezgahına alın ve yemek tabağı büyüklüğünde açın.
- Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra, bezelerin arasına 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve hamur bezelerini üst üste dizin.
- En altta kalan bezeyi alın.
- Ortasından kenarlarına doğru elinizle çekerek olabildiğince ince şekilde açın.
- Kenar kısımlarına ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Yağlanmış fırın tepsisine rulo şeklindeki hamuru alın ve gül şekli vererek sarın.
- Diğer hamurları da aynı şekilde açın ve harçla doldurarak rulo şekli verin.
- Fırın tepsisinin tamamına gül şekli verin.
- Bir kase içerisinde 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı hamurun üzerine sürün.
- Hamurun üst kısmına susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
Ayrıca bunları da aratın :
çekme börek tarifi, ev yapımı çekme börek, ıspanaklı peynirli börek, çıtır börek, kolay börek tarifi, pratik börek, el açması börek, börek yapımı, Türk mutfağı börek, fırında börek, hamur işleri tarifleri, kat kat börek, misafir ikramları, beş çayı tarifleri, kahvaltı böreği, geleneksel börek, anne böreği, börek nasıl yapılır, lezzetli börek, ıspanaklı börek tarifleriEkran görüntüsü al
