Kabak Köftesi Tarifi: Dışı Çıtır, İçi Yumuşak Dokulu
Kabak köftesi tarifi, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak içiyle sofralarınıza farklılık katar. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu yazıda. 30 dakika da hazırlanan, 30 dakika da pişirilen, 60 dakika da servise hazır olan Kabak Köftesi tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Kabak Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet yumurta
- Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
- 5 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 3 adet tost ekmeği (kenarları çıkarılıp ufalanmış)
- Tuz (damak zevkine göre)
Panelemek İçin
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı galeta unu
Kızartmak İçin
- Yeteri kadar ayçiçek yağı
Kabak Köftesi Nasıl Yapılır?
- Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin ve fazla suyunu ellerinizle iyice sıkın.
- Derin bir kapta rendelenmiş kabakları, yumurtayı, kıyılmış maydanozu, ufalanmış tost ekmeğini, parmesan peynirini ve galeta ununu bir araya getirip homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassı köfte şekli verin.
- Köfteleri önce mısır ununa, ardından galeta ununa bulayın ve kızgın yağda her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri fazla yağını bırakması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve sıcak olarak servis tabağına aktarın.
Kabak Köftesi Püf Noktaları
- Kabakların suyunu rendeledikten sonra mutlaka çok iyi sıkın, çünkü fazla su harcın dağılmasına yol açar.
- Köfteleri kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde köfteler fazla yağ çekebilir.
Kabak Köftesi Nasıl Saklanır?
Artan kabak köftelerini hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce fırında veya tavada kısa süre ısıtarak ilk çıtırlığını geri kazandırabilirsiniz.
Kabak Köftesi Yanında Ne Gider?
Kabak köftesinin yanında sarımsaklı yoğurt veya haydari harika bir uyum sağlar. Ayrıca ferahlatıcı bir çoban salata ile servis edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Parmesan peyniri yerine ezine peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
- Köfteleri yağda kızartmak yerine önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerlerine zeytinyağı gezdirerek de pişirebilirsiniz.
Kabak Köftesi tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
