Yoğurtlu Sakızlı Tavuk Tarifi: Damla Sakızı Aromalı, Geleneksel
Yoğurtlu Sakızlı Tavuk tarifi, damla sakızının hafif aroması ve kıvamlı sosuyla hazırlanan özgün bir yemektir. Adım adım yapılışı yazımızda. 10 dakika da hazırlanan, 50 dakika da pişirilen, 60 dakika da servise hazır olan Yoğurtlu Sakızlı Tavuk tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
10dakika
Pişirme
50dakika
Yoğurtlu Sakızlı Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet iri tavuk
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 adet damla sakızı
- 1 lt su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sos için:
- 400 gr yoğurt
- 100 gr un
Servis için:
- 1 adet damla sakızı
- 30 gr tereyağı
Yoğurtlu Sakızlı Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavuğu özenle yıkayıp temizledikten sonra geniş bir tencereye yerleştirin.
- Üzerine suyu, kabuğu soyulmuş soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve 2 adet damla sakızını ilave ederek tavuk yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan tavuğu tencerenin kendi suyu içinde ılınmaya bırakın, ardından derisini ve kemiklerini ayıklayın.
- Etleri yemeklik olacak şekilde iri parçalara ayırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ile unu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın ve ılındırdığınız tavuk suyuyla yavaşça incelterek orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Sosun pürüzsüz kalması ve yoğurdun kesilmemesi için kaynama noktasına getirmemeye özen gösterin.
- Hazırladığınız sosa tavuk parçalarını ekleyin ve kısık ateşte malzemeler özdeşleşene dek birkaç dakika daha pişmeye bırakın.
- Yemeği servis tabağına aktarın.
- Küçük bir tavada tereyağını eritin, kalan 1 adet damla sakızını ekleyip eridikten sonra yemeğin üzerine gezdirin.
Yoğurtlu Sakızlı Tavuk Püf Noktaları
- Damla sakızını havanda az miktarda tuz veya şekerle ezerek toz haline getirebilirsiniz, böylece yemek içinde daha homojen dağılır.
- Yoğurt ve un karışımını tencereye eklerken tavuk suyunun ılık olmasına dikkat edin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
- Tavuğu haşlarken fazla su kullanmamaya özen gösterin, çünkü sosun kıvamı için tavuk suyunun yoğunluğu önemlidir.
Yoğurtlu Sakızlı Tavuk Nasıl Saklanır?
Artan yemeği hava almaz cam bir kapta, buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. İçinde yoğurt bulunduğu için dondurucuda saklanması tavsiye edilmez.
Yoğurtlu Sakızlı Tavuk Yanında Ne Gider?
Bu yemeğin yanında sade pirinç pilavı ve taze yeşilliklerden oluşan hafif bir salata tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Tavuk etini haşlamak yerine önceden haşlanmış tavuk göğsü kullanarak hazırlık süresini kısaltabilirsiniz.
Yoğurtlu Sakızlı Tavuk tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
