Yangıç Tarifi: İç Harcı Kıymalı, Sacta Pişen Geleneksel Lezzet
Geleneksel lezzet yangıç tarifi ile evde nefis hamur işleri hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları ile bu pratik tarifi hemen deneyin. 20 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 35 dakika da servise hazır olan Yangıç tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
15dakika
Yangıç İçin Gerekli Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı margarin
- Tuz
- Karabiber
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Yangıç Nasıl Yapılır?
- Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Unun ortasına yumurta, yoğurt, tuz ve suyu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler oluşturun.
- Bezelerin üzerine hafifçe un serpip oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde yufkalar açın.
- Soğanı soyup rendeleyin ve derin bir kapta kıyma, tuz ile karabiberle birlikte yoğurun.
- Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyup kenarlarından kapatarak şekil verin.
- Isıtılmış sacta veya teflon tavada her iki yüzünü çevirerek gözleme gibi pişirin.
- Pişen hamurların üzerine margarin sürerek sıcak servis yapın.
Yangıç Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken suyu kontrollü ekleyin, çünkü unun markasına göre miktar değişebilir.
- Kıymalı harcı hamura yerleştirirken çok kalın koymayın, böylece iç kısmı da tam kıvamında pişer.
- Tavayı önceden iyice ısıtın, böyle kurumadan yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Yangıç Nasıl Saklanır?
Pişirdiğiniz yangıçları kısa süreli saklamak için oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 1 gün tutabilirsiniz. Uzun süreli saklama için pişirmeden hazırladığınız bezeleri dondurucuda saklayabilirsiniz.
Yangıç Yanında Ne Gider?
Sıcak bir bardak çay veya ayran ile servis edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- İç harcında kıyma yerine beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz karışımı da kullanabilirsiniz.
Yangıç tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
