Torta Caprese Tarifi: Unsuz, Yoğun Çikolatalı ve Bademli
Torta Caprese tarifi ile mutfakta unsuz kek yapmanın incilerini öğrenin. Adım adım yapılışı ve püf noktaları ile yoğun çikolatalı İtalyan lezzeti. 30 dakika da hazırlanan, 20 dakika da pişirilen, 50 dakika da servise hazır olan Torta Caprese tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
8kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
20dakika
Torta Caprese İçin Gerekli Malzemeler
- 200 gr çiğ badem veya 1 çay bardağı badem unu
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı damla çikolata veya bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı beyaz çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
- 7-8 adet vişne (isteğe göre)
Torta Caprese Nasıl Yapılır?
- Çiğ bademleri bir kaba alarak su içinde 1 ila 2 saat arasında bekletin.
- Bekleme süresi sonunda bademleri 10 dakika kadar haşlayın.
- Ilıyan bademlerin kabuklarını soyun ve fırın tepsisine dizerek 20 dakika kurutun.
- Kuruttuğunuz bademleri rondodan geçirerek un kıvamına getirin.
- Şeker ve yumurtaları derin bir kapta mikser yardımıyla 10 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Eriyen çikolatalı karışımı şeker ve yumurta çırpmasına yavaşça ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız badem ununu, vanilyayı ve kabartma tozunu karışıma ilave edip spatula ile söndürmeden harmanlayın.
- İsteğe bağlı olarak bu aşamada vişne tanelerini ekleyin.
- Kek harcını yağlanmış fırın kabına dökün ve üzerine beyaz çikolata parçalarını serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 ila 25 dakika arasında pişirin.
- Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirip tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Torta Caprese Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri mutlaka 10 dakika çırpın, çünkü bu tarif un içermediği için kekin kabarmasını sağlayan temel unsur yumurtanın havalanmasıdır.
- Çikolata ve tereyağını eritirken su buharının kaba değmemesine dikkat edin, aksi takdirde çikolatanın yapısı bozulur.
- Bademleri evde hazırlayacaksanız tamamen kuruduğundan emin olun, aksi halde un kıvamı yerine hamurlaşma olur.
Torta Caprese Nasıl Saklanır?
Pişen keki hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında 2 gün boyunca taze tutabilirsiniz. Daha uzun süreli saklama için buzdolabında 4-5 gün muhafaza edebilirsiniz.
Torta Caprese Yanında Ne Gider?
Bu yoğun çikolatalı tatlının yanında şekersiz sade Türk kahvesi veya açık bir fincan siyah çay tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Badem ununu evde hazırlamak yerine hazır badem unu kullanarak hazırlık süresini yarı yarıya kısaltabilirsiniz.
Torta Caprese tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
