Tencerede Lahmacun Tarifi: Evde Fırınsız, Pratik ve Nefis
Tencerede lahmacun tarifi ile evde kolayca çıtır lahmacunlar hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu pratik tarifte. 20 dakika da hazırlanan, 25 dakika da pişirilen, 45 dakika da servise hazır olan Tencerede Lahmacun tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
10kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
25dakika
Tencerede Lahmacun İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için
- 1 adet soğan
- 200 gr kıyma
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 6 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Servis için
- Maydanoz
- Soğan
- Domates
- Limon
Tencerede Lahmacun Nasıl Yapılır?
- Hamuru hazırlamak için unu geniş bir kaba alın; üzerine ılık su, maya ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında kıymalar suyunu çekene kadar soteleyin.
- Kavrulan kıymaya küp doğranmış domatesi, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 10 adet bezeler koparın.
- Her bir bezeyi merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde ince açın.
- Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan ince bir tabaka halinde sürün.
- Geniş ve yapışmaz tabanlı bir tencereyi ısıtın, lahmacunu tencereye alın ve kapağını kapatın.
- Orta ateşte tabanı kızarıp hamur pişen lahmacunu tencereden alın.
- Tüm bezeleri bu şekilde pişirdikten sonra yanında maydanoz, dilimlenmiş soğan, domates ve limonla sıcak servis yapın.
Tencerede Lahmacun Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken suyu kontrollü ekleyin, çünkü unun kalitesine göre miktar değişebilir.
- Lahmacun harcını hamurun üzerine çok kalın sürmeyin, çünkü kalın sürülürse tencerede içi çiğ kalabilir.
- Tencerenin tabanının kuru olmasına dikkat edin, çünkü ıslak tencere hamurun yapısını bozar.
Tencerede Lahmacun Nasıl Saklanır?
Artan pişmiş lahmacunları buzdolabında hava almayan bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken tavada kısa süre ısıtmanız yeterlidir.
Tencerede Lahmacun Yanında Ne Gider?
Bol köpüklü yayık ayranı ve taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Tencerede Lahmacun tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
