Bayram Pidesi Tarifi: Yumuşak Hamurlu, Kıymalı ve Ev Yapımı
Bayram pidesi tarifi ile evde nefis kıymalı pideler hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları ile bu lezzetli tarifi hemen deneyin. 20 dakika da hazırlanan, 30 dakika da pişirilen, 50 dakika da servise hazır olan Bayram Pidesi tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
30dakika
Bayram Pidesi İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı ılık yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Susam
İç harcı için
- 1 adet soğan
- 300 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım adet dolmalık kırmızı biber
- Yarım adet dolmalık sarı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Bayram Pidesi Nasıl Yapılır?
- İç harcı hazırlamak için yemeklik doğradığınız soğanları ve kıymayı zeytinyağında kıymanın rengi dönene kadar kavurun.
- Küpler halinde doğradığınız kırmızı ve sarı biberleri ekleyip tuz ile baharatlarla tatlandırın.
- Biberler yumuşadıktan sonra harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Hamur için eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı, tuz, yumurta, yumurta akı ve yoğurdu geniş bir yoğurma kabında karıştırın.
- Kabartma tozu ile kontrolü bir şekilde unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp merdane yardımıyla oval şekilde açın.
- Hazırladığınız kıymalı iç harcı hamurların ortasına uzunlamasına yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak klasik pide şeklini verin.
- Kenar kısımlarına ayçiçek yağı ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pideleri sıcak olarak dilimleyerek servis edin.
Bayram Pidesi Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin, çünkü unun kalitesine göre miktar değişebilir, çünkü çok sert bir hamur pidelerin kuru olmasına yol açar.
- İç harcındaki biberleri küçük küpler halinde doğrayın, çünkü büyük parçalar hamurun delinmesine neden olabilir.
Bayram Pidesi Nasıl Saklanır?
Artan pideleri oda sıcaklığında tamamen soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce fırında kısa süre ısıtarak ilk günkü kıtırlığını koruyabilirsiniz.
Bayram Pidesi Yanında Ne Gider?
Ayran veya ev yapımı limonata ile servis edebilir, yanında bol yeşillikli bir çoban salata sunabilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- İç harcına kıymanın yanı sıra ince kıyılmış domates ve sivri biber ekleyerek daha sulu bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bayram Pidesi tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
