Tatlı Kulesi Tarifi: Çıtır Dokuya Sahip, Şerbetli Geleneksel Lezzet
Adım adım yapılışı, püf noktaları ve doğru şerbet kıvamı ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz Tatlı Kulesi tarifi bu sayfada sizi bekliyor. 15 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Tatlı Kulesi tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika
Tatlı Kulesi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1.5 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3.5 ila 4 su bardağı un
Şerbeti için
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak ve süslemek için
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Tatlı Kulesi Nasıl Yapılır?
- Uygun bir yoğurma kabında yumurta, süt ve zeytinyağını çırpın.
- Tuz, karbonat ve unu azar azar ilave ederek pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
- Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ince uzun rulolar şekillendirin.
- Ruloları kendi etrafında döndürerek spiral form verin.
- Ayçiçek yağını tavada kızdırın ve hazırladığınız hamurları arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızaran hamurları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
- Tatlıları servis tabağına üst üste kule şeklinde dizin.
- Üzerine pudra şekeri serpip iri kırılmış ceviz ile süsleyerek ılık servis edin.
Tatlı Kulesi Püf Noktaları
- Unu kontrollü ekleyin, çünkü hamurun yumuşak ancak ele yapışmayan bir kıvamda olması hamurun kolay şekil almasını sağlar.
- Şerbeti hamura dökmeden önce tamamen soğumasından emin olun, aksi takdirde tatlılar çıtırlığını kaybeder.
- Kızartma yağının yeterince sıcak olması hamurun fazla yağ çekmesini engeller.
Tatlı Kulesi Nasıl Saklanır?
Kızarttıktan sonra şerbetle buluşturmadığınız hamurları kapaklı bir kapta oda sıcaklığında 2 gün muhafaza edebilirsiniz. Şerbetlenen tatlıların ise aynı gün tüketilmesi önerilir.
Tatlı Kulesi Yanında Ne Gider?
Bu çıtır tatlının yanında demlenmiş açık bir çay veya Türk kahvesi iyi bir eşlikçidir.
Farklı Bir Dokunuş
- Hamura farklı bir aroma katmak için yarım çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
Tatlı Kulesi tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
