Şeftalili Turta Tarifi: Kafes Görünümlü, Tereyağlı Hamuruyla
Adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz şeftalili turta tarifi. Çıtır hamuruyla çay saatlerinize eşlik eder. 10 dakika da hazırlanan, 20 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Şeftalili Turta tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
10kişilik
Hazırlama
10dakika
Pişirme
20dakika
Şeftalili Turta İçin Gerekli Malzemeler
- 5 adet şeftali
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 45 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Şeftalili Turta Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta un, kabartma tozu ve toz şekeri harmanlayıp ortasını havuz şeklinde açın.
- Havuz kısmına yumurta, krema, yoğurt ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan limon büyüklüğünde bir parça koparıp kenara ayırın ve tart kalıbını yağlayın.
- Kalan hamuru merdane yardımıyla açın ve tart kalıbının tabanına ile kenarlarına merkeze oturtarak yerleştirin.
- Şeftalileri yıkayıp kuruladıktan sonra çekirdeklerini çıkarın ve elma dilimi şeklinde ince dilimler halinde kesin.
- Dilimlediğiniz şeftalileri hamurun üzerine hafifçe üst üste gelecek şekilde sırayla dizin.
- Şeftalilerin üzerine iki yemek kaşığı pudra şekeri serpiştirin.
- Kenara ayırdığınız hamur parçasını merdane ile açın ve bir santimetre genişliğinde şeritler kesin.
- Kestiğiniz hamur şeritlerini, şeftalilerin üzerine çapraz şekilde kafes oluşturacak biçimde yerleştirin.
- Hamur şeritlerinin üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 ile 50 dakika arasında pişirin.
- Fırından çıkıp oda sıcaklığında soğumaya başlayan turtanın üzerine dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Şeftalili Turta Püf Noktaları
- Tereyağını oda sıcaklığında kullanın, çünkü bu hamurun kıvamını doğrudan etkiler.
- Şeftalileri çok ince dilimlemeyin, aksi takdirde pişerken suyunu salıp hamuru yumuşatabilir.
- Hamuru kalıba yerleştirirken tabanda hava boşluğu kalmamasına dikkat edin.
Şeftalili Turta Nasıl Saklanır?
Pişen turtayı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kapaklı bir kapta buzdolabında 3 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Şeftalili Turta Yanında Ne Gider?
Şeftalili turtayı taze demlenmiş siyah çay veya soğuk bitki çayları ile servis edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Şeftali yerine elma veya armut dilimleri kullanarak da aynı tarifi deneyebilirsiniz.
Şeftalili Turta tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
