Sebzeli çiftlik köfte

Orta Zorlukta
6kişilik
116kalori
Hazırlama
20dakika
Pişirme
25dakika
Sebzeli çiftlik köfte tarifi için gerekli malzemeler
- 250 gr dana kıyma
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı un
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- 30 gr tereyağı
- 2 soğan
- 1 kabak
- 2 patates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 havuç
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1.5 litre su
- Tuz
- Karabiber
Sebzeli çiftlik köfte nasıl yapılır ?
- Kıyma, bayat ekmek içi, galeta unu, kıyılmış soğan, yumurta ve baharatları bir kapta karıştırıp yoğurun.
- Harçtan misket büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve una bulayın.
- Tereyağını tavada eritin.
- Küp doğranmış soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domates püresi, küp doğranmış havuç, kabak ve domatesleri ekleyerek 3 dakika pişirin.
- İnce doğranmış maydanoz ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bir taşım pişirin.
- Köfteleri de ekleyerek 10 dakika pişirin.
- Son olarak küp doğranmış patates ve bezelyeleri ilave edin ve 10 dakika daha pişirin.
- Ocaktan almaya yakın kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Servis yapın.