Mercimekli Beypazarı Böreği Tarifi: Kıymalı ve Mercimekli İç Harcıyla
Mercimekli Beypazarı böreği tarifi ile kıymalı ve mercimekli nefis ev böreği hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu yazıda. 25 dakika da hazırlanan, 30 dakika da pişirilen, 55 dakika da servise hazır olan Mercimekli Beypazarı Böreği tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
30dakika
Mercimekli Beypazarı Böreği İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yufka
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurtanın sarısı
İçi için:
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 4 adet orta boy kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Mercimekli Beypazarı Böreği Nasıl Yapılır?
- İç harcı hazırlamak için tereyağını tavada eritip kıymayı ekleyin ve sürekli karıştırarak 8-10 dakika kavurun.
- Yemeklik doğranmış soğanları, tuzu ve karabiberi ilave edip 4-5 dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış yeşil mercimeği ile ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve malzemeleri harmanlayıp ocaktan alın.
- Yufkaları tezgaha serip her birini 8 eşit üçgen parçaya bölün.
- Hazırladığınız iç harcı yufkaların geniş kenarlarına paylaştırın.
- Sigara böreği sarar gibi rulo yapın ve börekleri kenarları yüksek bir kaba yan yana dizin.
- Üzerlerine suyu gezdirip börekleri bu suda yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Sürenin sonunda börekleri sudan alıp hafifçe süzdürün ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
- Çırpılmış yumurta sarılarını üzerlerine sürün ve galeta unu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız börekleri sıcak olarak servis edin.
Mercimekli Beypazarı Böreği Püf Noktaları
- Börekleri suda bekletme adımını atlamayın, çünkü bu yöntem hamurun içinin yumuşak kalmasını sağlar.
- Yufkaları suda beklettikten sonra fazla suyunu nazikçe süzdürün ki tepsiye dizdiğinizde dağılmasınlar.
Mercimekli Beypazarı Böreği Nasıl Saklanır?
Artan börekleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce fırında kısa süre ısıtarak ilk günkü kıtır dokusunu geri kazandırabilirsiniz.
Mercimekli Beypazarı Böreği Yanında Ne Gider?
Bu doyurucu böreğin yanında bol köpüklü ayran veya sıcak bir bardak çay harika bir eşlikçidir.
Farklı Bir Dokunuş
- Galeta unu yerine fırına vermeden önce üzerine ince çekilmiş ceviz içi serpiştirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Mercimekli Beypazarı Böreği tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
