Patlıcan Söğürtme

1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ince kıyın.
2. Maydanozları temizleyip kıyın.
3. Sarımsakları soyup ezin.
4. Patlıcan, maydanoz, sarımsak, sirke, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve pul biberi büyük bir kaseye alıp tüm malzemeyi iyice karıştırın.
5. Servis tabağına alın.
6. Yeşilliklerle süsleyip soğuk servis yapın.
7. Hazırladığınız patlıcan söğürtmeyi, et yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun.

Patlıcan Söğürtme Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Patlıcanları isteğe göre ocakta veya fırında közleyebilirsiniz.
2. Patlıcanları közledikten sonra soğuk suyun altında daha kolay bir şekilde soyabilirsiniz.
3. Söğürtme yapımında közlenmiş yeşil biber ve kapya biberi de kullanabilirsiniz.
4. Hazırladığınız patlıcan söğürtmeye zeytinyağı ve nar ekşisini servis edeceğiniz zaman ekleyin.

1 Porsiyon Patlıcan Söğürtme Kaç Kalori?

1. Patlıcan söğürtmenin bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir.
2. Diyet listeleri için de uygundur.