Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka: Tadı Damağınızda Kalacak En İyi Sırları Açıklıyoruz!
Lezzetli patlıcan musakka tarifi! Kıymalı harcı ve kızartılmış patlıcanlarla sofraların yıldızı olacak. Pratik ve kolay yapımıyla favoriniz olacak.
5'de 0 / 0 oy
6kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
30dakika
Patlıcan Musakka tarifi için gerekli malzemeler
- 4 tane orta boy çekirdeksiz patlıcan
- 1 tane orta boy soğan (isteğe bağlı büyük boyda olabilir)
- 300 gr az yağlı kıyma
- 3 tane yeşil köy biberi (çarliston biber de olur)
- 1 tane büyük boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
- Sıcak su
- ½ su bardağı sıvı yağ
Patlıcan Musakka nasıl yapılır ?
- Öncelikle patlıcanları bol suda yıkayın.
- Patlıcanları yıkadıktan sonra, uzunlamasına alacalı olarak soyun.
- Bu işlem yemeğin görüntüsünün daha güzel olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra halka halka doğrayın ve tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
- (Tuzlu su patlıcanın acısını alacaktır.) Patlıcanlar iyice kurulandıktan sonra, kızgın yağda kızartmaya başlayın.
- Kıymaları bir tencerenin içerisine alın ve rengi değişene kadar kavurun.
- Kıymaya 3 kaşık zeytinyağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Üzerine ince ince küp şeklinde doğranmış soğanlar, biberler, sarımsak, salça ve rendelenmiş domates ekleyin.
- Karışımı kaynayıncaya kadar pişirin ve fokurdamaya başlayınca üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyin.
- Yemek suyunu çekince, baharatları da ekleyerek 5 dakika kadar pişirin ve altını kapatın.
- Geniş tabanlı bir tencerenin dibine patlıcanları dizin.
- Üzerine kıymalı karışımı ekleyerek yayın.
- Son olarak 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve tencereyi kısık ocağa alın.
- Yemeğinizi suyunu çekene kadar, 15-20 dakika gibi bir zamanda, hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirin.
- Patlıcan musakkayı ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Patlıcan Musakka hakkında en çok sorulan sorular
Patlıcan musakka yapımında patlıcanın acısını almak için ne yapılmalı?
Patlıcanları halka halka doğradıktan sonra en az yarım saat tuzlu suda bekletmek, acısını alacaktır. Bu işlemden sonra patlıcanların iyice kurulanması önemlidir.
Patlıcan musakkayı yaparken yemeğin görüntüsünü güzelleştirmek için bir ipucu var mı?
Evet, patlıcanları yıkadıktan sonra uzunlamasına alacalı olarak soymak, yemeğin görüntüsünün daha güzel olmasını sağlayacaktır.
Patlıcan musakkanın pişirme süresi ne kadar ve pişirme esnasında karıştırmak gerekir mi?
Yemeğinizi kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirmeniz yeterlidir. Bu süre zarfında yemeği hiç karıştırmamanız önemlidir.
Patlıcan musakka ne zaman servis edilmeli?
Patlıcan musakkayı ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Dinlenmesi lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar.
Ayrıca bunları da aratın :
patlıcan musakka, musakka, patlıcan, kıymalı yemekler, fırın yemekleri, ana yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, geleneksel yemekler, türk mutfağı, patlıcan yemekleri, sebzeli yemekler, zeytinyağlı yemekler, kıyma, domates, biber, soğan, sarımsak, akşam yemeği, pratik tarif, lezzetli yemekBu tarifin ekran görüntüsü al
