Kuşbaşı Etli Ve Kaşar Peynirli Pide
4kişilik
356kalori
Hazırlama
20dakika
Pişirme
35dakika
Kuşbaşı Etli Ve Kaşar Peynirli Pide tarifi için gerekli malzemeler
Hamuru için
- 350 g un
- 20 g yaş maya
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz şeker
İç harcı için
- 400 g haşlanmış kuşbaşı dana eti
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Sumak
- Kekik
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kuşbaşı Etli Ve Kaşar Peynirli Pide nasıl yapılır ?
- Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın.
- Kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için haşlanmış kuşbaşı dana eti, küp doğradığınız soğan, ezdiğiniz sarımsak ve salçaları bir kapta karıştırıp tuz ve baharatlarla tatlandırın.
- Mayalanan hamurdan yuvarlak bezeler kopartın.
- Elinize hafif bastırıp kenarlarından çekerek pide şekli verin.
- Pide hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kuşbaşı etli harcı ortalarına paylaştırıp her tarafında eşit olacak şekilde yayın.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin.
- Kaşar peyniri tamamen eriyinceye kadar pişirip fırından alın ve sıcak servis yapın.
