Kıymalı Ve Peynirli Pide Tarifi: Çıtır Hamurlu, Çift Lezzetli
Kıymalı ve peynirli pide tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis pideler yapın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu sayfada. 30 dakika da hazırlanan, 30 dakika da pişirilen, 60 dakika da servise hazır olan Kıymalı Ve Peynirli Pide tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Kıymalı Ve Peynirli Pide İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 çay bardağı yoğurt
- 3.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı harç için
- 125 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Peynirli harç için
- 100 gr lor peyniri
- 100 gr beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 20 gr tereyağı (eritilmiş)
Kenarları için
- 1 adet yumurta sarısı
Kıymalı Ve Peynirli Pide Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta hamur malzemelerini yoğurup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Soğanı ince şekilde kıyıp ayçiçek yağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun, ardından tuz, karabiber ile kimyonu ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta lor peyniri ile beyaz peyniri ezin, içine yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp un serptiğiniz tezgahta oval formda açın.
- Hamurların ortasına hazırladığınız kıymalı ve peynirli harçlardan paylaştırıp kenarlarını hafifçe içe doğru katlayın.
- Pidelerin kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız sıcak pideleri dilimleyerek servis edin.
Kıymalı Ve Peynirli Pide Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken unu kontrollü ekleyin, çünkü oda sıcaklığındaki tereyağı un miktarını etkileyebilir.
- Kıymalı harcı hamura koymadan önce mutlaka tamamen soğutun, aksi halde hamurun kabarmasını engeller ve dokusunu bozar.
- Fırını mutlaka önceden 180 dereceye ısıtın, böylece pideler fırına girdiği anda hamur hızlıca mühürlenir ve kuruma yapmaz.
Kıymalı Ve Peynirli Pide Nasıl Saklanır?
Artan pideleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca saklayabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman fırında veya tavada kısa süre ısıtarak ilk günkü kıtırlığını koruyabilirsiniz.
Kıymalı Ve Peynirli Pide Yanında Ne Gider?
Bu nefis pidelerin yanında bol köpüklü ayran, domates çorbası veya mevsim yeşilliklerinden oluşan taze bir salata tercih edebilirsiniz.
Kıymalı Ve Peynirli Pide tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
