Kıymalı Kabak Mantısı Tarifi: Hafif, Yoğurt Soslu ve Pratik
Kıymalı kabak mantısı tarifi ile klasik mantıya hafif bir alternatif hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu sayfada. 20 dakika da hazırlanan, 20 dakika da pişirilen, 40 dakika da servise hazır olan Kıymalı Kabak Mantısı tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Kıymalı Kabak Mantısı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet küçük boy kapya biber
- 100 gr kıyma
- Yarım adet soğan
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Kabak Mantısı Nasıl Yapılır?
- Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soyulmadan halka biçiminde doğrayın.
- Kapya biberi de aynı şekilde halkalar halinde dilimleyin.
- Doğradığınız kabak ve biberleri zeytinyağında hafifçe soteleyip tuzunu ekleyin.
- Sebzeleri pişince geniş bir servis tabağına aktarın.
- Ayrı bir tavada kıymayı ve ince kıyılmış soğanı yağ eklemeden kavurun.
- Kıymalı harca tuz ekledikten sonra sotelediğiniz kabakların üzerine yayın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.
Kıymalı Kabak Mantısı Püf Noktaları
- Kabakları sotelerken yüksek ateşte çok fazla yumuşatmayın, diri kalmaları mantı dokusunu korur, çünkü sebzeler fazla pişerse suyunu salar.
- Yoğurdu eklemeden önce kıymalı ve sebzeli harcın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, çünkü sıcak harç yoğurdun kesilmesine yol açabilir.
Kıymalı Kabak Mantısı Nasıl Saklanır?
Artan kıymalı kabak mantısını hava almayan bir kapta, buzdolabında en fazla 1 gün saklayabilirsiniz. Ancak yoğurt sosu zamanla sulanabileceği için yoğurtlamadan yalnızca sebze ve kıyma kısmını muhafaza etmek daha uygundur.
Kıymalı Kabak Mantısı Yanında Ne Gider?
Bu hafif yemeğin yanında ev yapımı limonata veya ayran ferahlatıcı bir eşlikçi olur. Arzu ederseniz başlangıç olarak yayla çorbası da tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Kıymalı harca ek olarak servis aşamasında üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirebilirsiniz.
- Kabakları tavada sotelemek yerine 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirerek de hazırlayabilirsiniz.
Kıymalı Kabak Mantısı tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
