Kemik Üstü Sebzeli Dülger Tarifi: Tereyağlı Sebzelerle ve Soya Soslu
Kemik üstü sebzeli dülger tarifi ile dülger balığını sebzeler ve soya sosu ile hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu sayfada. 30 dakika da hazırlanan, 30 dakika da pişirilen, 60 dakika da servise hazır olan Kemik Üstü Sebzeli Dülger tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Kemik Üstü Sebzeli Dülger İçin Gerekli Malzemeler
- 50 gr tereyağı
- 1 kg dülger balığı
- 5 adet kültür mantarı
- 3 diş sarımsak
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kırmızıbiber
- 6 adet kiraz domates
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Kemik Üstü Sebzeli Dülger Nasıl Yapılır?
- Dülger balığının etlerini fileto şeklinde ayıklayın ve geniş bir kızartma tavasında ayçiçeği yağı ile kızartın.
- Kızaran balıkları kevgirle tavadan alıp kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzdürün.
- Ayrı bir tavada balığın kemiğini de kızartın.
- Kültür mantarlarını ikiye kesin.
- Çarliston biberi ve kırmızıbiberi ince doğrayın.
- Sarımsakları ince şekilde kıyın.
- Ayrı bir tavada tereyağı eriterek mantar, biber ve sarımsakları 5 dakika kavurun.
- Kızarmış balığı farklı bir tavaya alarak üzerine kiraz domates, pul biber, kekik ve soya sosu ekleyip harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pişen balıkları kızarmış kemiğin üzerine aktarın, dilediğiniz otlar ve turpla süsleyerek servis yapın.
Kemik Üstü Sebzeli Dülger Püf Noktaları
- Balıkları kızartırken yağın iyice kızgın olmasına dikkat edin, çünkü bu işlem balıkların dağılmasını önler.
- Soya sosu tuz içerdiği için yemeğe tuz eklemeden önce mutlaka tadını kontrol edin.
- Sebzeleri yüksek ateşte kısa süre kavurun, böylece diriliklerini ve vitaminlerini kaybetmezler.
Kemik Üstü Sebzeli Dülger Nasıl Saklanır?
Pişmiş dülger balığı deniz ürünü olduğu için lezzetini ve dokusunu kaybetmemesi adına aynı gün tüketilmesi tavsiye edilir. Artan yemeği kapaklı bir cam kapta buzdolabında en fazla 1 gün saklayabilirsiniz.
Kemik Üstü Sebzeli Dülger Yanında Ne Gider?
Bu özel balık yemeğinin yanında taze yeşilliklerden oluşan bol limonlu bir Akdeniz salatası ve fırın patates harika bir uyum sağlar.
Farklı Bir Dokunuş
- Soya sosu yerine elma sirkesi kullanarak farklı bir aromatik tat elde edebilirsiniz.
Kemik Üstü Sebzeli Dülger tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
