Kaşarlı biftek
Orta Zorlukta
6kişilik
65kalori
Hazırlama
20dakika
Pişirme
25dakika
Kaşarlı biftek tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 6 dilim biftek
- 5 domates
- 3 kare dilim kaşar peynir
- 3 sivri biber
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2-3 dal fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Marinat için:
- 2 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Kaşarlı biftek nasıl yapılır ?
- Sarımsakları soyup ince dilimleyin.
- Sirke, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kâseye alıp karıştırın.
- Biftekleri bu karışıma ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve buzdolabında 6-7 saat bekletin.
- Kaşar peynirini üçgen dilimler halinde kesin.
- İki domatesi ince halkalar şeklinde dilimleyin.
- Kalan domatesleri soyup rendeleyin.
- Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip uzunlamasına ince şeritler halinde kesin.
- Fesleğeni kıyın.
- Etleri marinatın içinden alıp teflon tavada arada bir çevirerek iki tarafını kızartın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip her birinin üzerine birer dilim domates ve kaşar peyniri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 5-6 dakika pişirin.
- Etleri kızarttığınız tavaya sos için sıvıyağ, rendelenmiş domates, fesleğen ve 1 tutam tuz ve kara biber ilave edin.
- Koyu bir salça kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte karıştırırak pişirin.
- Etleri servis tabağına alın.
- Üzerini ince şeritler halinde kesilmiş sivribiberlerle süsleyin.
- Fesleğenli domatesli sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun.
