Lokum Gibi Kaşarlı Biftek: Ağızda Dağılan Lezzet Sırrı!
Kaşarlı biftek
Kaşarlı biftek tarifi ile et severleri mest edin! Marinasyon sırrı, yumuşacık et ve eriyen kaşarın uyumu...
6kişilik
65kalori
Hazırlama
20dakika
Pişirme
25dakika
Kaşarlı biftek tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 6 dilim biftek
- 5 domates
- 3 kare dilim kaşar peynir
- 3 sivri biber
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2-3 dal fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Marinat için:
- 2 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Kaşarlı biftek nasıl yapılır ?
- Sarımsakları soyup ince dilimleyin.
- Sirke, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kâseye alıp karıştırın.
- Biftekleri bu karışıma ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve buzdolabında 6-7 saat bekletin.
- Kaşar peynirini üçgen dilimler halinde kesin.
- İki domatesi ince halkalar şeklinde dilimleyin.
- Kalan domatesleri soyup rendeleyin.
- Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip uzunlamasına ince şeritler halinde kesin.
- Fesleğeni kıyın.
- Etleri marinatın içinden alıp teflon tavada arada bir çevirerek iki tarafını kızartın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip her birinin üzerine birer dilim domates ve kaşar peyniri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 5-6 dakika pişirin.
- Etleri kızarttığınız tavaya sos için sıvıyağ, rendelenmiş domates, fesleğen ve 1 tutam tuz ve kara biber ilave edin.
- Koyu bir salça kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte karıştırırak pişirin.
- Etleri servis tabağına alın.
- Üzerini ince şeritler halinde kesilmiş sivribiberlerle süsleyin.
- Fesleğenli domatesli sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun.
