Karper Peynirli Börek Tarifi: Patatesli ve Peynirli İç Harcıyla
Karper peynirli börek tarifi, püf noktaları ve adım adım yapılışı ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz doyurucu ve nefis bir hamur işidir. 40 dakika da hazırlanan, 30 dakika da pişirilen, 70 dakika da servise hazır olan Karper Peynirli Börek tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
8kişilik
Hazırlama
40dakika
Pişirme
30dakika
Karper Peynirli Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 1.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağı su
- 1 tutam tuz
İç malzeme
- 4 adet patates
- 12 adet karper peynir
- 4 dal maydanoz
- 3 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı su
Karper Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
- Unu, sıvıyağı, kabartma tozunu, tuzu ve suyu derin bir kapta bir araya getirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru beze haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Patatesleri soyup yumuşayana kadar haşlayın ve ardından püre haline getirin.
- Maydanozları ve taze soğanları ince ince kıyın.
- Haşlanmış patates pürétine yeşillikleri, sıvıyağı, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
- Dinlenen hamurun üçte ikisini ayırın ve merdane yardımıyla fırın kalıbından biraz daha büyük boyutta açın.
- Fırın kalıbını hafifçe yağladıktan sonra açtığınız hamuru tabana ve kenarlara doğru yerleştirin.
- Hazırladığınız patatesli harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayıp üzerlerine karper peynirleri aralıklı olarak dizin.
- Kalan hamur parçasını kalıp boyutunda açıp peynirli harcın üzerini tamamen kapatın.
- Alttaki hamurun kenarda kalan kısımlarını içe doğru kıvırarak böreğin kenarlarını kapatın.
- Yumurta sarısını su ile çırpın ve fırça yardımıyla böreğin üzerine homojen bir şekilde sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.
Karper Peynirli Börek Püf Noktaları
- Hamuru yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirin, çünkü bu işlem hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
- Patatesleri haşladıktan sonra tamamen pürüzsüz olana kadar ezin, böylece iç harç homojen bir yapıya sahip olur.
- Karper peynirleri harcın üzerine yerleştirirken eşit aralıklarla koymaya özen gösterin.
Karper Peynirli Börek Nasıl Saklanır?
Artan böreği hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce fırında kısa süre ısıtarak ilk günkü çıtırlığını koruyabilirsiniz.
Karper Peynirli Börek Yanında Ne Gider?
Bu nefis böreğin yanında demlenmiş sıcak bir çay ve taze söğüş domates salatalık dilimleri harika bir eşlikçi olur.
Karper Peynirli Börek tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
