Tavuk ve Hindi Aşkı: Karma Köfte Tarifiyle Sofraları Şenlendirin!
Karma köfte
Karma köfte tarifi ile iki farklı kıymanın lezzetini bir araya getirin. Pratik ve lezzetli bu tarif ile sofralarınıza renk katın!
6kişilik
180kalori
Hazırlama
20dakika
Pişirme
30dakika
Karma köfte tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 150 gr tavuk kıyması
- 150 gr hindi kıyması
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 2 yumurta
- 1 salçalık kırmızı biber
- 2 kornişon turşu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kızartmak için
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı un
Karma köfte nasıl yapılır ?
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Hindi ve tavuk kıymasını tavaya alın.
- Bir kahve fincanı su ekleyip orta ateşte karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
- Tavayı ocaktan alıp kıymayı soğumaya bırakın.
- Kıymayı çukur bir kaba alın.
- Ufalanmış bayat ekmek içi, çırpılmış yumurtalar, küçük kesilmiş kırmızı biber ve kornişon turşu, kıyılmış sarımsak, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Harcı buzdolabına alıp iki saat dinlendirin. 20x20 cm ebatlarında fırın kabını yağlayın.
- Dinlenmiş harcı fırın kabının içine hafifçe bastırarak yayın.
- Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürüp fırında 30 dakika pişirin.
- Dilimleyip sıcak servis yapın.
