Karma köfte
Orta Zorlukta
6kişilik
180kalori
Hazırlama
20dakika
Pişirme
30dakika
Karma köfte tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 150 gr tavuk kıyması
- 150 gr hindi kıyması
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 2 yumurta
- 1 salçalık kırmızı biber
- 2 kornişon turşu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kızartmak için
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı un
Karma köfte nasıl yapılır ?
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Hindi ve tavuk kıymasını tavaya alın.
- Bir kahve fincanı su ekleyip orta ateşte karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
- Tavayı ocaktan alıp kıymayı soğumaya bırakın.
- Kıymayı çukur bir kaba alın.
- Ufalanmış bayat ekmek içi, çırpılmış yumurtalar, küçük kesilmiş kırmızı biber ve kornişon turşu, kıyılmış sarımsak, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Harcı buzdolabına alıp iki saat dinlendirin. 20x20 cm ebatlarında fırın kabını yağlayın.
- Dinlenmiş harcı fırın kabının içine hafifçe bastırarak yayın.
- Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürüp fırında 30 dakika pişirin.
- Dilimleyip sıcak servis yapın.
