Karadeniz pidesi

  • Karadeniz pidesi tarifi
    Orta Zorlukta


    4kişilik

    356kalori
    Hazırlama
    35dakika
    Pişirme
    25dakika

    Karadeniz pidesi tarifi için gerekli malzemeler

    Hamur için

    • 2 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 yumurta
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 çay bardağı su
    • Yarım çay kaşığı tuz

    İç malzeme için

    • 500 gr kuzu kuşbaşı et
    • 1 soğan
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Birkaç taze soğan sapı
    • Tuz
    • karabiber

    Üzeri için

    • 1 yumurtanın sarısı
    • 45 gr eritilmiş tereyağı
    • Birkaç maydanoz yaprağı

    Karadeniz pidesi nasıl yapılır ?

    1. Un, yumurta, sıvıyağ, kabartma tozu, su ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp pürüzsüz bir hamur yoğurun.
    2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın.
    3. Bezelerin üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
    4. Soğanı temizleyip kıyın. Sıvı yağı tavada kızdırın.
    5. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
    6. Kuşbaşı eti ilave edip 10- 15 dakika karıştırarak soteleyin.
    7. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın ve ocaktan alın.
    8. Taze soğan saplarını kıyıp ete ilave edin.
    9. Hamur bezelerini un serpilmiş tezgahın üzerine alıp 1 santim kalınlığında oval şekilde açın.
    10. İç malzemeyi hamurların ortasına paylaştırın.
    11. Hamurun kenarlarını ortaya doğru hafifçe kıvırın.
    12. Uçlarını yuvarlayıp kayık şekli verin.
    13. 4 yumurta sarısını bir kapta çırpın ve hamurların kenarlarına sürün.
    14. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
    15. Fırından çıkarıp üzerine tereyağı sürün.
    16. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
    17. Afiyet olsun.

    NE ARAMIŞTINIZ ?

    BİZİ TAKİP EDİN