Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi: Sultanlara Layık Bu Lezzeti Evde Yapmak Çok Kolay!
Hasanpaşa köftesi tarifi ile sofralarınıza şıklık ve lezzet katın! Patates püresiyle taçlandırılmış, fırında pişen bu köfteye bayılacaksınız.
Hasanpaşa Köftesi tarifi için gerekli malzemeler
- 500 gr kıyma
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 4 çorba kaşığı domates suyu
- 1 kahve fincanı su
- Tuz
- karabiber
- kimyon
- 2 domates
Hasanpaşa Köftesi nasıl yapılır ?
- Püre için patateslerin kabuklarını soyup yıkayın.
- Dilimleyip tencereye alın.
- Üzerini kapatacak kadar su ilave edin.
- Haşlayıp süzün.
- Ezip tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
- Sıkma torbasına aktarıp köftelerin üzeri için bir kenarda bekletin.
- Köfte için, ekmek içlerini ıslatıp ufalayın.
- Soğanı soyup rendeleyin ve suyunu süzün.
- Derin bir kapta kıyma, rendelenip suyu sıkılmış soğan, 1 yumurta, ufalanmış ekmek içleri, tuz ve baharatı karıştırarak yoğurun.
- Kıymadan küçük cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde yassı köfteler elde edin.
- Her köftenin içini patates püresi yerleşecek şekilde çukurlaştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri yan yana dizin.
- 160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
- Fırından alıp (fırını sıcak tutun) üzerlerine patates püresinden sıkma torbası yardımıyla çukurların içini dolduracak şekilde sıkın.
- Köftelerin altına kalınca dilimlenmiş domatesler, üzerlerine de domates püresini gezdirerek dökün.
- Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis yapın.
- Dilerseniz, pratik bir şekilde hazırlanan klasik köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Hasanpaşa Köftesi hakkında en çok sorulan sorular
Hasanpaşa Köftesi yaparken köfte harcının dağılmaması için neye dikkat etmeli?
Köfte harcını hazırlarken rendelediğiniz soğanın suyunu mutlaka sıkmalısınız. Bu, köftenin sulanmasını önleyerek daha iyi bir kıvam almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.
Hasanpaşa Köftesi üzerindeki patates püresini sıkma torbası olmadan nasıl şekillendirebilirim?
Sıkma torbanız yoksa, hazırladığınız patates püresini bir kaşık yardımıyla köftelerin çukur kısımlarına özenle yerleştirebilir veya püreyi bir buzdolabı poşetinin ucunu keserek de sıkma torbası gibi kullanabilirsiniz.
Hasanpaşa Köftesi'nin yanında hangi lezzetler iyi gider?
Hasanpaşa Köftesi genellikle pirinç pilavı, bulgur pilavı veya fırında sebzelerle çok yakışır. Yanında ayran veya cacık da sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Hasanpaşa Köftesi fırında kurumaması için nasıl pişirilmeli?
Köftelerin fırında kurumaması için tarifteki 160 derecelik sıcaklıkta yarım saat ön pişirme ve ardından domates suyu ile 10 dakikalık son pişirme süresine sadık kalmak önemlidir. Böylece köfteler nemini korur.
Artan Hasanpaşa Köftesi buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Pişmiş Hasanpaşa Köftesi buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün güvenle saklanabilir. Tekrar ısıtırken fırında veya mikrodalgada hafifçe ısıtmanız, çok kurumasını önlemek için üzerine biraz su serpilmesi tavsiye edilir.
Ayrıca bunları da aratın :
hasanpaşa köftesi, köfte, patates püresi, fırın yemekleri, kıyma, ana yemek, türk mutfağı, kolay tarifler, pratik tarifler, lezzetli yemekler, misafir sofrası, davet sofrası, ev yapımı, akşam yemeği, sulu köfte, domates soslu, kaşar peyniri, püre, köfte tarifleri, ramazan tarifleriBu tarifin ekran görüntüsü al
