Evde Tantuni

1. Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın. Eti tencereye alıp az su ilave ederek haşlayın.
2. Sacı ocağın üzerinde kızdırıp çok az sıvıyağ ile yağlayın. Eti sacın bir köşesine alın. Tahta spatula ile azar azar ortaya çekip kavurun.
3. Üzerine çok az sıvıyağ gezdirin. Kırmızı tozbiber ve tuz serpip karıştırın.
4. Garnitür için, maydanozu temizleyip kıyın. Domatesi soyup küp küp doğrayın. Soğanı temizleyip piyazlık doğrayın. Soğana sumak ilave edip bir kapta karıştırın.
5. Eti lavaşın üzerine şerit şeklinde yerleştirin. Garnitür malzemelerini etin kenarına yerleştirip sıkıca dürüm yapın.
6. Ev yapımı tantuniyi, kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tantuni Püf Noktaları Nelerdir?

1. Tarifte dinlenmiş et kullanmanız etin lezzetini arttıracaktır.
2. Kullanacağınız etin iyice parçalanmış olduğundan emin olun.
3. Büyük parçaları mutlaka ufaltın.
4. Tantuniyi hazırlarken ara ara sacın üzerine su dökebilirsiniz.
5. Bu işlem sacın çok ısınmasını önler ve ekmeğin daha kolay nemlenmesini sağlar.
6. Tarifte kullanacağınız ekmek veya lavaşı sacın üzerine bastırın.
7. Böylece sosu içine çekmesini sağlayabilirsiniz.
8. Kullanacağınız baharatları kendi zevkinize göre zenginleştirin.
9. Servis esnasında lavaşın içerisine limon sıkabilirsiniz.

1 Porsiyon Tantuni Kaç Kalori?

1. Bir porsiyon tantuni, yaklaşık 170 kaloridir. Lavaş ve ekmek kullanımına göre kalori değeri değişebilir. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi gerekir.