Donauwelle Tarifi: Vişneli, Çikolata Kaplı Klasik Alman Pastası
Donauwelle tarifi ile bu nefis Alman pastasını adım adım evde hazırlayın. Vişneli dokusu, kreması ve çikolata sosuyla tüm püf noktaları bu sayfada. 30 dakika da hazırlanan, 45 dakika da pişirilen, 75 dakika da servise hazır olan Donauwelle tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
9kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
45dakika
Donauwelle İçin Gerekli Malzemeler
- 280 gr un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 220 gr margarin
- 2 yemek kaşığı margarin
- 250 gr şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 5 adet yumurta, sarısı ve akı ayrılmış
- 2 çay kaşığı kakao
- 400 gr vişne
Kreması için:
- 220 gr margarin
- 2 yemek kaşığı margarin
- 190 gr pudra şekeri
- 2 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin:
- 200 gr bitter çikolata
- 250 gr krema
Donauwelle Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve pişirme kabına yağlı kağıt serin.
- Margarini bir kapta mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine şeker, vanilya ve 5 adet yumurta sarısını ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın.
- Unlu karışımı sıvı malzemelerle birleştirin.
- Yumurta aklarını ayrı bir kapta köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta aklarını spatula yardımıyla yavaşça ana hamura yedirin.
- Hamurun yarısını hazırladığınız tepsiye dökün ve kalan kısmına kakao ekleyerek karıştırın.
- Kakaolu hamuru sade hamurun üzerine yayın.
- Vişneleri hamurun en üstüne aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin ve ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Kreması için margarin, pudra şekeri ve yumurta sarısını mikserle çırpın.
- Hazırladığınız kremayı soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzeri için kremayı ocakta ısıtın ve kaynamaya başlayınca altını kapatın.
- Bitter çikolatayı ince doğrayın ve sıcak kremanın içine ekleyerek erimesini sağlayın.
- Çikolata sosu ılıdıktan sonra kremanın üzerine dökün ve tatlı iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Donauwelle Püf Noktaları
- Yumurta aklarını köpürtürken kabın tamamen kuru ve temiz olmasına dikkat edin, çünkü en ufak bir nem bile köpürmeyi engeller.
- Vişnelerin suyunu iyice süzdürün, aksi takdirde hamurun kabarmasını olumsuz etkiler.
- Kek tamamen soğumadan krema ve çikolata sosunu kesinlikle sürmeyin, aksi halde krema eriyebilir.
Donauwelle Nasıl Saklanır?
Pelteli ve kremalı yapısı nedeniyle hazırladığınız tatlıyı buzdolabında kapaklı bir kapta en fazla 3 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Donauwelle Yanında Ne Gider?
Bu zengin ve çikolatalı pastanın yanında sade filtre kahve veya taze demlenmiş bir fincan çay harika bir eşlikçidir.
Farklı Bir Dokunuş
- Vişne yerine dondurulmuş vişne kullanacaksanız önceden çözdürüp suyunu tamamen süzdüğünüzden emin olun.
Donauwelle tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
