Domates Soslu Köfteli Makarna Tarifi: Bol Soslu, Ev Usulü
Domates soslu köfteli makarna tarifi ile akşam yemekleriniz için pratik ve doyurucu bir ana yemek hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları. 30 dakika da hazırlanan, 40 dakika da pişirilen, 70 dakika da servise hazır olan Domates Soslu & Köfteli Makarna tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Domates Soslu & Köfteli Makarna İçin Gerekli Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet havuç
- 5 adet domates
- 1 yemek kaşığı sumak
- 4 su bardaği sıcak su
- 1 paket kalem makarna
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Köfteler için
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 paket dolmalık fıstık
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Domates Soslu & Köfteli Makarna Nasıl Yapılır?
- Köfte harcı için derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş ve suyu süzülmüş soğanı, galeta ununu, tuzu, baharatları ve dolmalık fıstıkları yoğurun.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip soteleyin.
- Salçaları ve zar şeklinde doğranmış havucu ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kabuklarını soyup zar şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin ve yüksek ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin.
- Ayrı bir kapta sıcak su ile sumağı karıştırın ve bu sumaklı suyu tavadaki sosun içine dökün.
- Sosu orta ateşte 10 dakika kaynatın, ardından kalem makarnaları sosun içine atıp 10 dakika haşlayın.
- Makarnalar pişerken dinlenen köfteleri ayrı bir tavada sıvı yağda çevirerek kızartın.
- Haşlanan makarnayı servis tabağına alın, üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin.
- İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş mozzarella peyniri serperek sıcak servis yapın.
Domates Soslu & Köfteli Makarna Püf Noktaları
- Soğanların suyunu mutlaka süzün, çünkü fazla su köftelerin pişerken dağılmasına yol açar.
- Makarnayı sosun içinde haşlarken sık sık karıştırın, böylece nişastasını salarak sosla bütünleşir.
Domates Soslu & Köfteli Makarna Nasıl Saklanır?
Artan makarnayı hava almaz bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken az miktarda su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Domates Soslu & Köfteli Makarna Yanında Ne Gider?
Bu yemeğin yanında ev yapımı ayran veya ferahlatıcı bir çoban salata tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Mozzarella peyniri yerine taze kaşar peyniri veya rendelenmiş tulum peyniri kullanabilirsiniz.
Domates Soslu & Köfteli Makarna hakkında sık sorulan sorular
Domates soslu köfteli makarna yaparken köftelerin dağılmaması için ne yapılmalıdır?
Köfte harcını hazırlarken soğanların suyunu mutlaka süzmelisiniz; aksi halde fazla su köftelerin pişerken dağılmasına yol açar.
Makarna sosta haşlanırken nelere dikkat edilmelidir?
Makarnayı sosun içinde haşlarken sık sık karıştırmalısınız. Bu sayede nişastasını salarak sosla mükemmel bir şekilde bütünleşir.
Mozzarella peyniri yoksa hangi alternatif peynirler kullanılabilir?
Mozzarella peyniri yerine taze kaşar peyniri veya rendelenmiş tulum peyniri tercih edebilirsiniz.
Artan domates soslu köfteli makarna nasıl saklanır?
Artan makarnayı hava almaz bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtırken az miktarda su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Domates soslu köfteli makarnanın yanında ne servis edilebilir?
Bu doyurucu yemeğin yanında ev yapımı soğuk bir ayran veya ferahlatıcı bir çoban salata çok yakışacaktır.
Domates Soslu & Köfteli Makarna tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
