Cevizli Kek Tarifi: Bol Cevizli, Yumuşacık Dokulu
Cevizli kek tarifi ile evde çay saatine uygun, yumuşacık dokulu ve bol cevizli kek hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları yazıda. 15 dakika da hazırlanan, 35 dakika da pişirilen, 50 dakika da servise hazır olan Cevizli Kek tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
8kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
35dakika
Cevizli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- Yarım su bardağı ceviz
Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta yumurtaları ve esmer şekeri mikserle çırpın.
- Şeker tamamen eriyip karışım köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam edin.
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip karıştırmayı sürdürün.
- Malzemeler krema kıvamına geldiğinde sütü ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpın.
- Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu elekten geçirerek sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın, hafifçe unlayarak kek harcına ekleyin.
- Spatula veya tahta kaşık yardımıyla harcı söndürmeden nazikçe karıştırın.
- Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp tabanına az miktarda un serpin.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve üzerine büyük parçalı cevizleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekinizi 35-40 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığında dinlendirin, ardından kalıptan ters çevirerek çıkartın.
- Dilimleyerek servis yapın.
Cevizli Kek Püf Noktaları
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir, çünkü bu sayede kek hamuru daha iyi kabarır.
- Unu eleyerek eklemek kekin dokusunun daha hafif ve havadar olmasını sağlar.
- Cevizleri hafifçe unlamak, pişerken kekin tabanına çökmesini engeller.
Cevizli Kek Nasıl Saklanır?
Keki hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3 gün boyunca taze tutabilirsiniz. Uzun süreli saklama için dilimledikten sonra buzdolabı poşetine koyarak buzlukta 2 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Cevizli Kek Yanında Ne Gider?
Cevizli kekin yanına demli bir bardak sıcak çay veya Türk kahvesi çok yakışır.
Farklı Bir Dokunuş
- Tarife 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyerek cevizli ve tarçınlı bir aroma elde edebilirsiniz.
Cevizli Kek tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
