Cepli Poğaça Tarifi: İç Dolgulu, Yumuşacık Hamur Yapısıyla
Cepli poğaça tarifi ile yumuşacık hamur hazırlamanın püf noktalarını ve adım adım yapılışını öğrenin. Kahvaltı sofralarınıza lezzet katın. 25 dakika da hazırlanan, 35 dakika da pişirilen, 60 dakika da servise hazır olan Cepli Poğaça tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
10kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
35dakika
Cepli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için
- 1 adet yumurtanın akı
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3.5 ile 4 su bardağı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörekotu
Cepli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Geniş bir yoğurma kabında yumurta akı, zeytinyağı, süt ve instant mayayı karıştırın.
- Üzerine toz şeker ile unu ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Toparlanan hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında 45 dakika mayalandırın.
- Mayası gelen hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla yuvarlak formda açın.
- Açtığınız hamurun içine dil peyniri, domates ve salatalık dilimlerini yerleştirip hamuru önce uzunlamasına, ardından enine katlayın.
- Hazırladığınız poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısı ile sütü çırpın ve poğaçaların üzerine fırçayla sürün.
- Üzerlerine çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları kısa süre dinlendirip ılık olarak servis edin.
Cepli Poğaça Püf Noktaları
- Sütün oda sıcaklığında ılık olması gerekir, çünkü sıcak veya soğuk süt mayanın aktifleşmesini engeller.
- Unu kontrollü ekleyin, aksi takdirde hamur sert olursa poğaçalar istediğiniz yumuşaklığa ulaşmaz.
- Mayalama süresine sadık kalmak hamurun hacim kazanmasını sağlar.
Cepli Poğaça Nasıl Saklanır?
Artan poğaçaları hava almayan bir saklama kabında oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında ise 3 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce hafifçe ısıtmanız yeterlidir.
Cepli Poğaça Yanında Ne Gider?
Bu tarifi demli bir bardak siyah çay ve taze zeytin çeşitleriyle servis edebilirsiniz.
Cepli Poğaça tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
