Geleneksel Urfa Borani Tarifi: Adım Adım Pazılı Etli Borani Nasıl Yapılır? Sofraların En Özel Yöresel Lezzeti!
4 kişilik Urfa Borani tarifi: 30 dakikada hazırlanan, 60 dakikada pişen bu geleneksel pazılı, kuzu etli borani, Güneydoğu mutfağının kalbini sofranıza taşıyor. Doyurucu, lezzetli ve çok özel!
4kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
1dakika
Borani (Urfa) tarifi için gerekli malzemeler
Borani (Urfa) nasıl yapılır ?
- Nohut ve kuru börülceyi bol suda yıkayıp ayrı kaplarda şişmesi için bir gece önceden bekletin.
- Nohut ve börülceyi bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın.
- Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin.
- Hububatlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Süzüp bir kenarda bekletin.
- Bulguru ıslatıp rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ile yoğurun.
- Misket şeklinde köfteler hazırlayın.
- Soğanı temizleyip kıyın.
- Tereyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
- Kuzu etini ekleyip suyunu çektirinceye kadar kavurun.
- Kafi miktarda etsuyu ilave edip kaynatın.
- Önceden haşlayıp süzdüğünüz hububatları, pazının kök kısımlarını ve köfteleri ekleyip pazılar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis tabağına alıp üzerine tereyağında kızdırılmış toz kırmızı biberi gezdirerek dökün.
- Taze biberiyeyle süsleyip servis yapın.
Dilerseniz, hafifliği ve lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan ıspanak borani tarifini de deneyebilirsiniz.
Borani (Urfa) hakkında sık sorulan sorular
Borani (Urfa) tarifi kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişilik olarak hazırlanır.
Borani (Urfa) tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlığı 30 dakika, pişirmesi 1 dakika sürer; toplamda 31 dakikada servise hazır olur.
Borani (Urfa) tarifi zor mu?
Bu tarif Orta Zorlukta seviyesinde bir tarifdir.
Borani (Urfa) tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
