Bask Usulü Tavuk Tarifi: Soslu, Sebzeli ve Lokum Gibi
Bask usulü tavuk tarifi ile yumuşacık etleri ve nefis sebzeli sosuyla akşam yemeklerinize fark katın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları yazımızda. 15 dakika da hazırlanan, 45 dakika da pişirilen, 60 dakika da servise hazır olan Bask Usulü Tavuk tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
2kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
45dakika
Bask Usulü Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet derili tavuk budu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 150 gr domates konservesi
- 100 ml tavuk suyu
- 70 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Bask Usulü Tavuk Nasıl Yapılır?
- Kuru soğan ile biberleri ince jülyen şeklinde doğrayın.
- Tavuk butları tuz ve karabiber ile her yerini ovarak baharatlayın.
- Geniş bir tavayı ocakta ısıtın ve zeytinyağı ile tereyağını ekleyin.
- Baharatladığınız tavukları tavaya alıp orta ateşte her iki yüzünü 6 dakika kızartın.
- Kızaran tavukları tavadan alın; aynı tavaya soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Sotelenen sebzelerin üzerine domates konservesi, tavuk suyu ve suyu ilave edip yüksek ateşte 10 dakika kaynatın.
- Kenara aldığınız tavuk butları hazırlanan sosun içine yerleştirin ve tavanın kapağını kapatın.
- Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişmeye bırakın.
- Pişen tavukları tavadan çıkarın ve kalan sosu koyu bir kıvam alana kadar yüksek ateşte bir süre daha çektirin.
- Tavukları tabaklara alıp üzerlerine hazırladığınız sıcak sosu dökerek servis yapın.
Bask Usulü Tavuk Püf Noktaları
- Tavukları sosla buluşturmadan önce tavada ön mühürleme yapmak su dengesini korur, çünkü bu işlem etin suyunu içine hapseder.
- Domates sosunu çektirirken sık sık karıştırmalısınız, çünkü nişastalı yapısı dibinin tutmasına yol açabilir.
Bask Usulü Tavuk Nasıl Saklanır?
Artan yemeği hava almayan cam bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca güvenle saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce ocakta kısa süre ısıtmanız yeterlidir.
Bask Usulü Tavuk Yanında Ne Gider?
Bu nefis soslu yemeğin yanında pirinç pilavı veya sade makarna tercih ederek sosun lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Domates konservesi yerine taze domatesleri rendeleyerek de aynı sos kıvamını elde edebilirsiniz.
Bask Usulü Tavuk tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
