Aşure Kek Tarifi: Geleneksel Malzemelerle Hazırlanan, Baharatlı
Aşure kek tarifi, nohut, fasulye ve kuru meyvelerle hazırlanan farklı ve lezzetli bir kek çeşididir. Adım adım yapılışı ve püf noktaları yazımızda. 25 dakika da hazırlanan, 40 dakika da pişirilen, 65 dakika da servise hazır olan Aşure Kek tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
10kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
40dakika
Aşure Kek İçin Gerekli Malzemeler
- Aşure
- Aşure kek
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı haşlanmış fasulye
- 5 adet kuru kayısı
- 5 adet kuru incir
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı fındık
Aşure Kek Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta yumurta ve pudra şekerini mikserle çırpın.
- Yoğurt ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin.
- Elediğiniz unu, mısır ununu, vanilyayı, tarçını, zencefili ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Haşlanmış nohut, fasulye, dolmalık fıstık, küp doğranmış kuru kayısı ve kuru incirleri, ince çekilmiş ceviz içi, fındık, ıslatılmış kuru üzüm ile kuş üzümünü ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
- Hazırladığınız harcı, tereyağıyla yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.
- Kek harcından ayırdığınız kuru meyve ve kuruyemişleri hamurun üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız keki oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
- Dilimleyerek servis yapın.
Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını ekleyip karıştırın.
Aşure Kek Püf Noktaları
- Nohut ve fasulyenin önceden iyice haşlanmış ve kabuklarının soyulmuş olmasına dikkat edin, çünkü bu kekin dokusunu olumsuz etkilemesini önler.
- Kuru meyveleri eklemeden önce ılık suda biraz bekletip kurulayın, böylece kekin dibine çökmesini engellersiniz.
- Unu ve kabartma tozunu mutlaka eleyerek ekleyin, bu sayede kekiniz daha iyi kabarır.
Aşure Kek Nasıl Saklanır?
Pişirdiğiniz keki oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre tazeliğini koruması için buzdolabında kapalı bir kapta 4-5 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.
Aşure Kek Yanında Ne Gider?
Bu nefis kekin yanında demlenmiş açık bir çay veya Türk kahvesi tercih edebilirsiniz.
Aşure Kek tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
