Aromatik Soslu Tavuk Sote Tarifi: Portakal ve Zencefil Notalı
Aromatik soslu tavuk sote tarifi, portakal suyu ve zencefil uyumuyla akşam yemeklerinize fark katıyor. Adım adım yapılışı ve püf noktaları yazımızda. 30 dakika da hazırlanan, 45 dakika da pişirilen, 75 dakika da servise hazır olan Aromatik Soslu Tavuk Sote tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Aromatik Soslu Tavuk Sote İçin Gerekli Malzemeler
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 tatlı kaşığı zerdeçal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 parça tavuk göğüs eti
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı file badem
- 1 adet portakalın suyu
- 10 gr taze zencefil
- Rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı bir tutam)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Aromatik Soslu Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kapta süzme yoğurt, zerdeçal ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kuşbaşı doğradığınız tavuk göğüs etlerini hazırladığınız sosun içine atıp iyice harmanlayın.
- Kabın üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 2 saat marine edin.
- Ayrı bir tencerede kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
- Soğanların üzerine file bademleri ilave edin ve bademler hafifçe renk alana kadar kavurma işlemine devam edin.
- Marine edilen tavukları sosuyla birlikte tencereye aktarın; ardından portakal suyu, rendelenmiş taze zencefil, muskat cevizi, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar 40-45 dakika pişmeye bırakın.
- Sıcak olarak servis tabağına alın.
Aromatik Soslu Tavuk Sote Püf Noktaları
- Tavukları mutlaka buzdolabında en az 2 saat marine edin, çünkü bu işlem etin sosu içine çekmesini ve daha yumuşak olmasını sağlar.
- Zencefili rendelerken çok ince tarafını kullanın, böylece sosa aroması homojen şekilde dağılır.
- Bademleri kavururken yüksek ateşte tutmayın, aksi takdirde çabuk yanıp acı bir tat bırakabilir.
Aromatik Soslu Tavuk Sote Nasıl Saklanır?
Artan tavuk soteyi hava almayan cam bir kapta, buzdolabında 2 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce kısık ateşte tencerede veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Aromatik Soslu Tavuk Sote Yanında Ne Gider?
Bu yemeğin yanında sade pirinç pilavı veya tereyağlı bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Başlangıç olarak sıcak bir çorba da uyum sağlar.
Farklı Bir Dokunuş
- Portakal suyu yerine mandalina suyu kullanarak farklı bir narenciye aroması elde edebilirsiniz.
- Badem bulunmuyorsa file fıstık da kullanabilirsiniz.
Aromatik Soslu Tavuk Sote tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
