Arap Aşı Tarifi: Geleneksel Tavuk Suyu ve Pişmiş Hamurlu Sunum
Arap Aşı tarifi ile bu nefis yöresel çorbayı evde kolayca hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları ile tam kıvamında tarif burada. 15 dakika da hazırlanan, 55 dakika da pişirilen, 70 dakika da servise hazır olan Arap Aşı tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
55dakika
Arap Aşı İçin Gerekli Malzemeler
Hamur için:
- 200 gr un
- 750 gr su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 0,5 adet tavuk
- 2,5 lt su
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
Arap Aşı Nasıl Yapılır?
Hamur için gerekli unu tavaya alarak hafifçe kavurmaya başlayın.
Unun kokusu çıkınca suyu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın, ardından düz bir tepsiye döküp donması için bekletin.
Çorba için tavuğu tencereye alıp suda haşlayın.
Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp etlerini didikleyin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una haşlama suyundan yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için hızlıca çırpın.
Didiklenmiş tavuk etlerini, salçayı ve baharatları ekleyerek çorbayı 10 dakika kaynatın.
Donan hamurdan parçalar dilimleyin ve sıcak çorbayı, ayrı bir tabakta soğuk sunulan bu hamurla birlikte servis edin.
Arap Aşı Püf Noktaları
- Hamuru pişirirken sürekli karıştırın, çünkü unun topaklanmaması pürüzsüz bir doku elde etmek için şarttır.
- Çorbaya tavuk suyunu eklerken suyun ılık veya sıcak olmasına dikkat edin, böylece un kesilme yapmaz.
- Hamuru tepsiye yaydıktan sonra oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında iyice sertleşmeye bırakın.
Arap Aşı Nasıl Saklanır?
Çorbayı buzdolabında kapaklı bir kapta 2 gün boyunca güvenle saklayabilirsiniz. Haşlanıp dondurulan hamuru ise yine buzdolabında hava almayacak şekilde muhafaza edin.
Arap Aşı Yanında Ne Gider?
Bu geleneksel çorba tek başına doyurucu bir öğün olduğu için genellikle yanına ekstra bir yemek aranmaz, ancak sıcak çorba ve soğuk hamur ikilisi servis için yeterlidir.
Farklı Bir Dokunuş
- Çorbaya acı sevginize göre pul biber miktarını artırarak veya servis aşamasında kızdırılmış tereyağlı toz biber gezdirerek lezzet katabilirsiniz.
Arap Aşı tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
