Aguachile Tarifi: Lime Soslu, Acı Biberli Meksika Usulü Karides
Aguachile tarifi ile evde ferahlatıcı ve pratik Meksika usulü marine karides hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu sayfada. 25 dakika da hazırlanan, 5 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Aguachile tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
4kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
5dakika
Aguachile İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet salatalık
- 1 adet avokado
- 1 adet kırmızı soğan
- 300 gr karides
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı
- 4 adet acı yeşil biber
- 280 ml taze sıkılmış lime suyu
Aguachile Nasıl Yapılır?
- Taze sıkılmış lime suyunu, tuzu, kişniş yapraklarını ve acı yeşil biberleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirin.
- Ayıklanmış karidesleri geniş bir kaba alın, hazırladığınız sosu üzerine dökün ve buzdolabında 1 ila 2 saat marine edin.
- Kırmızı soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın.
- Avokadonun ve salatalığın kabuklarını soyarak dilimlere ayırın.
- Marinasyon süresi sonunda karideslerin üzerine doğranmış soğanı, avokadoyu ve salatalığı ekleyip hemen servis yapın.
Aguachile Püf Noktaları
- Karidesleri taze sıkılmış lime suyunda marine edin, çünkü asit oranı karidesin pişmesini sağlar.
- Acı miktarını damak zevkinize göre yeşil biber sayısını azaltarak ayarlayabilirsiniz, çünkü bu tarifin temel karakteristiği acılığıdır.
- Malzemeleri ekledikten sonra çok bekletmeden servis yapın, böylece avokadolar kararıp salatalıklar suyunu salmaz.
Aguachile Nasıl Saklanır?
Aguachile, taze tüketilmesi gereken bir deniz ürünü yemeğidir. Sosla marine edilen karidesler buzdolabında en fazla birkaç saat bekletilebilir; ancak avokado ve salatalık eklendikten sonra bekletilmesi önerilmez.
Aguachile Yanında Ne Gider?
Yanında mısır cipsi veya sade tortilla ekreği ile servis edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Lime suyu bulamadığınız durumlarda aynı miktarda taze sıkılmış limon suyu kullanabilirsiniz.
Aguachile tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
