Yüksük Çorbası: Anadolu'nun Şifası Bir Kasede! Bu Lezzeti Denemeden Geçmeyin!
Yüksük Çorbası
Yüksük çorbası tarifi ile Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evinizde kolayca hazırlayın. Nohutlu, kıymalı, doyurucu ve şifa dolu!
6kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
30dakika
Yüksük Çorbası tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 8 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı nohut
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 limonun suyu
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 tutam tuz
- 250 gr kıyma
- 1 soğan
- Karabiber
Yüksük Çorbası nasıl yapılır ?
- Nohudu akşamdan ıslatın.
- Haşlayıp suyunu süzün.
- Kıyma, kıyılmış soğan ve karabiberi karıştırıp iç harcı hazırlayın.
- Hamur için unu tuz ile birlikte hamur yoğurma kabına eleyin.
- Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve suyu ekleyin.
- Pürüzsüz ve sert bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
- Bezelere ayırıp üzerini temiz bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
- Bezeleri mantı hamuru inceliğinde açıp 1.5 santim büyüklüğünde kareler kesin.
- Her bir karenin ortasına iç harçtan yerleştirip çapraz köşelerinden birleştirip üçgen şeklinde kapatın.
- Diğer iki ucu parmağınız etrafında birleştirip yüzük şeklinde hazırlayın.
- Büyük bir tencerede et suyunu kaynatın.
- Haşlanmış nohutları ve hamurları ilave edin.
- Hamurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Margarini eritip salça ve naneyi kavurun ve kaynayan çorbaya ilave edin.
- Limon suyunu döküp bir iki taşım daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun.
Ayrıca bunları da aratın :
yüksük çorbası, çorba tarifleri, nohutlu çorba, kıymalı çorba, Anadolu mutfağı, geleneksel tarifler, kolay çorba, pratik tarif, doyurucu çorba, şifa deposu, ev yapımı çorba, kış çorbası, yöresel yemekler, sulu yemekler, ana yemek, akşam yemeği, davet sofrası, misafir sofrası, lezzetli çorba, çorba çeşitleriEkran görüntüsü al
