Köz Patlıcan Çorbası Tarifi: Lokanta Usulü Sırrı Evinizde! Lezzet Garantili SGE Uyumlu Çorba!
4 kişilik, 70 dakikada hazır bu Köz Patlıcan Çorbası tarifi, közlenmiş patlıcanın eşsiz lezzetiyle sofranıza geliyor. Kremalı, doyurucu ve sağlıklı bir öğün için ideal!
4kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
40dakika
Köz Patlıcan Çorbası tarifi için gerekli malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet havuç (Rendelenmiş)
- 4 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (İnce doğranmış)
- 1 adet limon
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çimdik kimyon
- Biberiye
- Tuz
- Karabiber
- 2 adet acı yeşil taze biber (İnce doğranmış)
Köz Patlıcan Çorbası nasıl yapılır ?
- Patlıcanları ikiye ayırın ve kararmamaları için iç taraflarına limon sürün.
- İnce kesikler açın ve bu kesiklere biberiyeleri sıkıştırın.
- Pişirme kağıdına sarın ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında közleyin.
- Kenara alarak kabuklarını soyun.
- Tereyağı ile unu bir tencereye alarak kavurmaya başlayın.
- Bir kapta krema ile 1 bardak et suyunu karıştırın ve tencereye ekleyin.
- Patlıcan, sarımsak ile kalan 3 bardak et suyunu da ekleyerek bir taşım kaynatın ve el blenderı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Rendelenmiş havuç, haşlanmış nohut ve tüm baharatları ekledikten sonra bir taşım daha kaynatın.
- Acı yeşil biber ile süsleyerek servis edin.
Köz Patlıcan Çorbası tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
