Patlıcan Mücveri
Patlıcan Mücveri: Tadına Doyulmaz Lezzet Sırrı Bu Tarifte!
Patlıcan mücveri tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Kuzu kıymalı, yoğurtlu ve naneli bu özel lezzeti mutlaka deneyin!
Patlıcan Mücveri tarifi için gerekli malzemeler
Patlıcan Mücveri nasıl yapılır ?
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor.
- Patlıcanları enine ikiye kesip içlerini bıçak yardımıyla çıkartın.
- Bir kaseye alıp yarım limonun suyunu ilave edip kararmaması ve acılığını gidermek için 10 dakika bekletin.
- Kabuklarının içine fırçayla limon sürün.
- Patlıcanların içini yeteri kadar limon suyunda beklettikten sonra kaynar suda en fazla 5 dakika kadar haşlayıp süzün.
- Tereyağını tavada ısıtın.
- Kıyılmış soğanları ekleyip pembeleştirin.
- Kıyma, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve haşlanmış patlıcan içini ekleyip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Çırpılmış yumurtaları karışıma azar azar ilave ederek karıştırın.
- Patlıcanların iç ve dış yüzeylerini fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve içlerini kıymalı karışımla doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Fırından alıp ılınmaya bırakın.
- Sos için, ezilmiş sarımsaklarla yoğurdu bir kasede çırpın.
- Patlıcanları isteğe göre ikiye yada daha ince dilimlere ayırın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek dökün.
- Nane serpiştirip servis yapın.
Lezzetine doyamayacağınız kabak mücver tarifini de deneyebilirsiniz.
Patlıcan Mücveri hakkında en çok sorulan sorular
Patlıcan mücveri yaparken patlıcanların kararması ve acılığını gidermek için ne yapılmalı?
Patlıcanları kestikten sonra iç kısımlarını yarım limonun suyunda 10 dakika bekletmek ve kabuklarına da limon sürmek kararmalarını önler ve acılıklarını giderir.
Patlıcan mücveri için hangi tür kıyma kullanılmalı?
Bu tarifte kuzu kıyma kullanılması önerilmektedir. Ancak isteğe bağlı olarak dana kıyma da tercih edebilirsiniz.
Patlıcan mücveri fırında kaç derecede ve ne kadar süre pişirilir?
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, patlıcanlar tamamen yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat (30 dakika) pişirilmelidir.
Patlıcan mücveri nasıl servis edilir, yanına ne yakışır?
Fırından çıkan ve ılımaya bırakılan mücverler dilimlendikten sonra, üzerine ezilmiş sarımsaklarla çırpılmış yoğurt gezdirilip kuru nane serpilerek servis edilir.
Ayrıca bunları da aratın :
patlıcan mücveri, patlıcan, mücver, kıymalı mücver, yoğurtlu mücver, nane, kuzu kıyma, fırında mücver, sebze yemeği, meze, başlangıç, kolay tarif, pratik yemek, lezzetli tarif, geleneksel tarif, Türk mutfağı, zeytinyağlı, sağlıklı tarif, hafif yemek, misafir sofrasıBu tarifin ekran görüntüsü al
