Naan Tarifi: Yumuşak Dokulu, Tavada Kolay Pişen Hint Ekmeği
Naan tarifi ile evde yumuşacık Hint ekmekleri yapabilirsiniz. Adım adım yapılışı ve püf noktaları ile tavada naan hazırlamak artık çok kolay. 10 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 25 dakika da servise hazır olan Naan tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
8kişilik
Hazırlama
10dakika
Pişirme
15dakika
Naan İçin Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 3/4 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Naan Nasıl Yapılır?
- Ilık suyu, toz şekeri ve kuru mayayı bir kapta karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Unun ortasına yoğurdu, zeytinyağını ve eritilmiş tereyağını ilave edin.
- Aktifleşen maya karışımına tuzu ekleyin, ardından bu sıvıyı unlu karışıma dökerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
- Mayası gelen hamuru 8 eşit beze haline getirin.
- Bezeleri unlanmış tezgaha alarak merdane yardımıyla ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açın.
- Yapışmaz tabanlı bir tavayı iyice ısıtın ve açtığınız hamurları tavaya alarak önlü arkalı benekli bir görünüm alana kadar pişirin.
- Tavadan aldığınız sıcak ekmeklerin üzerine eritilmiş tereyağı sürerek bekletmeden servis yapın.
Naan Püf Noktaları
- Mayayı ılık su ve şekerle önceden aktif hale getirin, çünkü bu işlem hamurun istenen yumuşaklığa ulaşmasını sağlar.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün, böylece hamurun kurumasını önlemiş olursunuz.
- Tavayı önceden iyice ısıtın, aksi takdirde hamur tavaya yapışabilir ve kuruyabilir.
Naan Nasıl Saklanır?
Artan naan ekmeklerini oda sıcaklığında tamamen soğuttuktan sonra buzdolabı poşetine koyarak 2 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzlukta muhafaza edebilir, tüketmeden önce tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
Naan Yanında Ne Gider?
Naan ekmeğini köri soslu yemekler, et sote tarifleri veya sıcak çorbaların yanında ekmek yerine tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Eritilmiş tereyağına ince kıyılmış sarımsak ve taze kişniş ekleyerek ekmeklere farklı bir aroma katabilirsiniz.
Naan tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
